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第七十章 甜
魚鍋往小石桌一放,王梓馬不蹄停另起一鍋燒油,油熱用勺子盛著,放了一把花椒進去的同時,往魚片鍋裡一淋。
頓時霸道的麻辣味,瞬間佔領了山洞。
這才是靈魂的一步,沒有這步,這魚香味至少少一半!
想要魚片嫩,三分靠煮,七分靠燜。
傳說這是魚片嫩滑的絕技,但少有人能做到,必須完全拿捏住火候。
如果能做到這一步,憑著這招兒,這個廚師可以走遍川蜀的七成餐館,當然火鍋店除外!
王梓看著這鍋魚,有點意興闌珊,這輩子想吃到完美魚片,怕是沒得可能了。
因為……自己不會。嗚嗚嗚……
王梓的沮喪沒有維持多久,因為這霸道的麻辣味裡,不知不覺被摻入了一股甜香。
那是來自新鮮的蓮藕,散發的獨特香氣,它就像它開的花一樣,不能驅散麻辣香氣,卻能自在在裡面飄蕩。
才出土的藕怎一個鮮字了得,果然最新鮮的食材只需要最簡單的烹飪方式。
王梓終於有點明白,為什麼藕王湯能在火鍋城市裡,佔據一席之地了。
王梓在那裡胡思亂想了一大通,完全遮蔽了其他兩人。
這時候,大黑和大黃兩個,正光明正大講悄悄話呢!
“嘿,阿梓做飯這麼厲害,你小子有口福哦!”大黃吃著魚丸,擠眉弄眼那樣子,欠揍得很。這是大黑的看法。
“那是,羨慕吧!你。”大黑那個得意哦。也有點欠揍,這是大黃的看法。
“說真的,要不讓我也一起住…嗚嗚嗚”大黃被大黑一把魚丸塞嘴裡,物理方式禁言。
“做你的青天大白夢,再說這種話,見你一次打一次!”大黑那個氣啊!腦門兒青筋都暴起來了。
“嗚嗚嗚嗚嗚…”我開玩笑的還不行嗎?
大黃實慘,差點成為第一個被魚丸噎死的獸人。
當然,就大黃這個吃的心眼,之後吃魚丸時,還是照吃不誤。
“你們幹嘛呢!大黃這怎麼了?”王梓聞著藕王湯香,正想去瞧瞧,看大黃嗚嗚地,有點好奇。
“他太餓了,吃得急,噎著了。”大黑麵不改色。
“哦,正好藕湯也快好了,讓他喝點。”王梓信以為真,也沒怎麼放心上,自顧自往湯鍋裡放了點鹽。
藕湯裡的鹽不能重,只需要一點點,就能激發湯的鮮甜。毫不誇張地說,一鍋
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