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蘇遙選的是一個巴掌大小的青花瓷盞，配同花色的小勺，勾著錦鯉戲蓮花的活潑紋樣。
盞內是小巧玲瓏的八隻餛飩，飄渺輕紗似的皮，包著一小口鮮肉餡，只隱約露出微紅一點的顏色，浮在紫菜蝦皮衝的清雞湯裡，倒像戲水的金魚兒。
果真皮薄如紙。
紙也未必有這麼薄，這餛飩皮，只像是一層紗。
雞湯的香醇，用碎碎的紫菜蝦皮吊起，是添一分鮮味。
豬肉拌鮮蝦丁的餡料也同此理，一層鮮提著一口香，味道足又不膩歪。
皮既薄，餡也不能多，一口一整隻，肥瘦合宜的豬肉，內裡還摻著軟彈的蝦肉丁，淺嘗輒止，才能回味無窮。
雖然時間有限，蘇遙對這次成品還算滿意。
一旁吳叔心下驚訝不止。
色香味，蘇遙還得再調個色。
他切了點金黃的蛋皮絲點在正中，卻只將一碗香菜碎推過去：“不知道傅先生吃不吃香菜。點些綠色，會更漂亮。”
傅陵雖然挑剔，但是個實打實的標準吃貨。
挑食這種事情是不存在的。
得到授意後，蘇遙又簡單點了些香菜。
唔，小餛飩更像花池子裡的金魚兒了。
蘇遙去淨手：“勞煩吳叔幫忙端過去。”
吳叔忙不迭地端著小餛飩先走了，提著十二分的小心。
也就是在舊京。
這一碗放在京城，還不知賣出什麼價去。
這蘇老闆倒真是個妙人。
宮裡有些年輕御廚的手法，好像還比不上他呢。
其實，這個世界的吃食種類與蘇遙所來之處差不很多，辣椒土豆玉米都有，只是有些菜色做法，尚不如蘇遙那裡精緻。
不過便是一模一樣的菜譜，蘇遙也能做得比旁人好些。
畢竟蘇遙原來的工作單位是個老字號的連鎖中餐酒店，高階席面也伺候過不少。
食材選擇，刀工，揉麵力道，用料多少，火候，烹調時間，這些都刻在手上。
照著同樣的食譜也能做出天差地別的兩道菜，差距就在廚師本人身上。
琴棋書畫之事，傅鴿子是大師，但柴米油鹽上，蘇遙才是行家。
蘇遙滿意地擦乾手，隨著齊伯前去暖閣。
走，去圍觀鴿子吃食兒。