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，“嗯是，我帶了身份證過來。”
店長一伸手，“你怎麼過來的？”
白夜遞上自己的身份證，“騎腳踏車。”
“路上多長時間？”店長拿過身份證跟白夜對照了一下。
“一個小時。”白夜如實答道。
“嗯。”店長用手機把身份證拍了照，還給白夜，“收好。開始幹活吧，來廚房，我先教你煮粥。”
白夜連忙跟過去，見後廚有四口大電鍋，店長利落地取出各種米糧洗淨放進兩口鍋裡，告訴白夜用量和加水量以及電鍋的操作，白夜一一記住，並獨自完成餘下的兩鍋。
店長見白夜幹活手腳利落，操作也準確，滿意點頭，也不多說，又領著白夜來到兩個大電餅鐺前學烙各種餅，有土豆餅、茭瓜餅、千層餅、雞蛋餅、還有肉餡餅和菜餡餅。
將近六點，門外進來一個大叔，白夜以為是顧客剛要招呼，沒想到店長開腔就罵：“老張，你是不是不想幹了，這時候才來，油條什麼時候能炸出來？豆漿什麼時候能磨好？鹹菜什麼時候能拌完？是不是昨晚又喝貓尿了？我看你是越來越不要臉了！你怎麼不睡到日頭照腚？”
“昨晚喝多了，下次不了，下次不了。”大叔訕笑著來到後廚開始忙活，原來他也是餐館的早班員工，是主要負責炸油條的。