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魚奶奶聽了笑的合不攏嘴,“真那麼好吃啊?”
“真的!我長這麼大第一次吃到這麼好吃的紅燒肉,比京城裡的飯店做的都好吃。”
於蒙夾起一塊紅燒肉肯定的點頭。
筷子上的紅燒肉,明明是肉,卻像豆腐一樣巍顫顫,嫩滑的好似下一刻就會被筷子夾斷,讓人只好迫不及待的送入口中。
肉被包裹在口腔裡,就像包裹著一團瓊脂,油滑順膩。
忍著不捨嚼下去,舌尖先反饋給大腦的,是彈牙富有膠質的肉皮,厚厚的肉皮彈而不粘,糯而不化,十分有齒感。
肉皮下是肥肉,本是膩得慌的肥肉,卻感覺不到絲毫不膩,舌頭一卷就變成汪油水消散在喉間,再回味卻只有肉香、料香、甘香。
最後是瘦肉,許是浸飽了油水,不僅不柴,反而每絲肉裡都鎖著肉汁,上下齒碰撞間,肉汁濺射在齒縫間,越嚼越香。
如果讓他點評,不管是色香味哪一方面,他都會給個剛剛好的評價。
剛剛好的唇齒留香。
剛剛好的回味不窮。
剛剛好到這滋味多一分少一厘都不行。
“好吃等過年你還來吃,那會村裡殺豬。”魚奶奶慈和的說,又扭頭邀請宋真,“宋同志也一起來,到時做多多的,咱們吃個過癮。”
於蒙吃的頭都不抬,他發現了新大陸,酸蘿蔔和紅燒肉簡直是絕配!
酸蘿蔔又脆又嫩,酸辣甘甜特別開胃,舌頭經過酸辣的刺激,再吃紅燒肉時,發現紅燒肉香的更加純粹、濃郁。
宋真端著海碗,悶頭大口扒飯,許是吃的太愜意,答應的單音調裡都帶著滿足。
魚奶奶這才端著碗吃飯,剛嚼兩下紅燒肉,眼睛大睜,怎麼這麼香?
先前吃的麻雀也是肉,怎麼這肉就香的人想把舌頭根都吞下去?
忙放下碗,又舀一勺肉放小孫女碗裡。
這麼好吃的東西,蔻囡可得多吃點。
魚阿蔻回了奶奶一個甜甜的笑,卻沒再吃肉。
她身子常年缺油水,冷不丁的一下吃太多肥肉,晚上該鬧肚子了。
奶奶她也得盯著不讓她多吃,反正以後肉多得是,想吃再做。
起身去裝飯,上午用脫了力,這會半碗飯下去,肚子還是空蕩蕩的。
把焦黃的鍋巴剷出一半裝碗裡,柴火鍋就是好,能吃到鍋巴。
想了想問兩人,“你們要不要吃鍋巴?”
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