天才一秒記住【閃文書庫】地址：www.shanwen.tw
胸有成竹的說道：“今兒我就教你包餃子。”
這餃子可是北方人過年必吃的東西，學會了當媳婦怎麼都不會有錯。曾璐主意打的挺好，正卷好袖子，就見到自己的關門弟子已經開始往案板上舀麵粉了。
“你這孩子，開始若不把麵粉裝進盆裡，一會加水就流的到處都是了。”曾璐說著，上來正要插手，突然就被羅念安伸出的手擋住了。
“老師你辛苦那麼多天，也該我孝敬你一回了。你等著，我來做。”羅念安笑呵呵的說著，在一堆麵粉裡挖了個洞，然後往裡灌上水，這麼左一下右一下的和了起來。沒一會，一個麵糰就和好了。
餃子皮可跟包子皮不同，包子皮得發麵，餃子皮卻不用。餃子皮講究的是勁道彈牙，因此用普通麵粉揉久一點，再放置一會醒一醒就好了。
醒餃子皮的空檔期，羅念安又叫人拿了香菇，筍乾，豆腐乾，豬肉餡，蝦米出來，調成了三鮮餡的肉餡，這才開始擀皮包餃子。
曾璐目瞪口呆的看著羅念安一氣呵成，從和麵到餃子包好，不過才半個多小時的時間。她這才知道，自己學生這個“愛吃”和“吃好吃的”，到底是什麼區別。
曾璐對烹飪只是瞭解，卻並不精通。只是因為安家規定女孩子必須學這個，她這才教點皮毛。沒人會讓侯門之女去下廚燒飯，所以只要懂怎麼做。到時要孝敬長輩什麼的，只要抓把蓮子丟進水裡，都能說這是自己親手做的蓮子湯了。
直到羅念安的餃子煮好了出鍋，曾璐這才回過神來，看著碗裡一個個跟元寶似的餃子，還有點不敢相信。
“這……你……”曾璐結巴了，她還好沒露一手，她要是露一手那真是丟人丟到家了。
“老師嚐嚐？餃子我沒包過幾次，我家窮，買不起肉，所以統共才吃了兩回餃子，也不知道味調的好不好。”羅念安頗謙虛的說道。
這話還真不是故作謙虛，還真是因為買不起肉，總共真的就只吃過兩回餃子。加上農村可沒那麼多油，所以做出來的餃子，多少都有點乾巴巴的。而這次羅念安在餡里加了一大勺豬油，想必會香滑很多。
羅念安煮的是水餃，湯里加了點醬油香油和小蔥，所以那湯也是極香的。曾璐光聞著湯裡飄出的香油味，就忍不住咕咚一聲嚥了口口水。
這餃子在以前是北方的東西，可到後來就是南北方都有了，北方人吃餃子多是煮好了幹著盛盤裝好，吃時沾著醋吃。
可南方的餃子則是裝在湯裡，裡頭調好料。而羅念安端
本章未完，請點選下一章繼續閱讀！若瀏覽器顯示沒有新章節了，請嘗試點選右上角↗️或右下角↘️的選單，退出閱讀模式即可，謝謝！