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三日後的上午，方孟來到了西市。
看著已經裝修完成的店面，他滿意的點點頭。
“少爺，這還是老僕第一次見這種裝潢，果真稀奇。”
王同這幾天一直在忙碌食肆，連方府的事情都沒時間管理。
“郭嫂，你看如何？”
方孟借鑑的是二十一世紀，燒臘飯館的格局，裡面的食材全部曝光在眼皮子底下，由客人點餐，然後自主取餐。
郭穎與他一起過來，如此新穎的食肆，她有些不明所以。
當方孟將經營方式跟她講述了一遍之後，郭穎還是很憂慮，畢竟這種經營理念是她第一次聽說。
方孟卻一點都不擔心，只要味道衛生過關，就不怕沒有客人光顧。
酒香不怕巷子深。
千萬不要小瞧當今時代那些腰纏萬貫之人，他們不僅財富驚人而且出手闊綽。俗話說得好：“民以食為天”，對於這些富豪來說更是如此。他們平日裡對食物品質和口感極其講究，不惜花費重金去品嚐各種珍饈美饌、山珍海味。一年下來光用在飲食方面的開銷就絕非小數，普通人可能連想都不敢想！
“郭嫂，豬肉和羊肉的供應有沒有解決？”
郭穎點頭：“我昨日與人談了，從明天起，每天將固定的肉塊送來，不用我們自己切。”
“如此便好，”方孟滿意道：“如果面對的是一整頭豬，僅憑你一個人絕對是應付不來的。畢竟殺豬可不是一件輕鬆活，而那些能夠熟練地將豬肉切割成塊兒的人呢？咱們不妨多付點工錢給他們吧！別去計較這點蠅頭小利了，要知道，提高工作效率才是至關重要的。一旦效率上去了，咱們最終獲得的收益將會遠遠超過現在所付出的那一點點成本，所以說，眼光放長遠一些，不要只盯著眼前。”
“我明白了方少爺。”
“王同，你讓梁叔去秦家一趟，將老爺子和秦江、秦倫接過來，家中若是沒有重要的東西，就不要了，所有東西重新採買，郭嫂，後院有四間房，你們就在這裡住下來，這樣就不用來回跑那麼遠，省下來的時間可以看店，或者休息。”
秦江和秦倫是郭穎膝下的二子，由於家境貧困，這倆孩子一直沒有機會接受教育。平日裡他倆鬥雞走狗、爬樹掏鳥蛋之類的事沒少幹。與其讓他倆這麼虛度光陰，倒不如來店裡幫襯著些，這樣郭穎也能輕鬆一點，待到日後時機成熟，方孟再替他們尋覓一傢俬塾就讀，如此一來，也算對得起秦怒這位老人家了。
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