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第四十一章 萬花錦繡 (第1/2頁)

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臺上林曉青接過同事遞過來的花,先採用隔水隔火的方式把花瓣身上的水分給蒸發掉,隨著水分的流失,花瓣本身的香味在整個會場瀰漫開來,剛才等得不耐煩而閉目養神的評委們也不禁睜開了雙眼。

為了防止香味全部散發,她用真空機把花瓣們密封了起來,接著她拿出一個小碗,開始製作這道菜的關鍵。

林曉青先往碗底撒了一點點的鹽和糖,緊接著點了一些黑醋,又往碗裡倒了些糖桂花,最後她在琉璃臺下面拿出了一個小罈子,揭開上面的封口……忽然,一股用語言無法形容的香氣從裡面飄了出來。

這是她這段時間來,拼命回憶上一輩子在劉東強偷學來的手藝,雖然具體配料和熬製過程有很多都想不起來了,但經過十幾天來連夜除錯,加入她的想法後,出來的醬汁味道也很好。

她為這醬汁取名叫‘T’,至於和那有名的T病毒有幾毛錢關係,就不得而知了。

‘T’醬的香味很持久而且飄的很遠,在評委席上的北派名廚喬峰聞到後吃了一驚,南派名廚任我行更是猛地站了起來,惹得身旁同為評委的劉東強,用極其鄙視的眼光看著他們倆。

用得著那麼吃驚嗎這樣的醬料,他也能做出來,而且必定比臺上那該死的女人要做得好……竟然敢拒絕我待會就有你好看,劉東強不屑地撇了撇嘴。

這時臺上的她,不慌不忙的在冰箱裡拿出料汁和冰鮮的花瓣,由於事先是真空包裝,鮮花的香味沒有散去,反而一熱一冷的交替讓香味更加濃郁,把花瓣倒入盤中,然後又往花瓣上面放入鴨肉。

鴨肉被她做成了圓形,而且明顯用油煎過,表皮焦焦的,不要以為這個菜過於單調了,最出彩的地方是這道菜的‘T’醬。

林曉青把鴨肉放在盤子的正中間,然後把它排成放射狀,醬汁成順時針向盤沿倒去,而且這些醬汁每一條都是一個顏色,這就代表著每一條都是一種味道,這道菜給人的感覺就像是一個被萬花包著的肉,雖然用料簡單但是卻給人一種美得非同凡響的享受。

鮮花瓣做襯托,本身就極具有視覺上的衝擊性,而再配上那濃郁特別的‘T’醬……一切都是為了掩蓋餿掉的鴨肉!

她輕輕地切了一小塊鴨肉放進口中,一試之下,嗯……果然嘗不出味道有什麼不妥。

緊繃的神經終於算是放鬆了些,可是一想到就要讓那些嘴刁的評委試吃,她又不其然緊張起來……畢竟人家是專業的,這點小把戲應該很難逃過他們的舌頭吧。

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