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身進了廚房!
“給我快點,三分鐘後吃不到你的蛋炒飯,我特麼砸了你這個旮旯小店!”孫啟祥張狂的威脅道。
步方面無表情,走入廚房,從食櫃冰箱中取出了一包白皙的麵粉……
煮蛋炒飯?搞笑……孫啟祥居然敢威脅他,敢威脅一個廚師,那就先餓肚子去吧,他很快就會明白得罪一個廚師,特別是小心眼的廚師的下場。
幹拌麵,其實很簡單,就是拉麵加上調味料一起拌。
但是和普通的幹拌麵不同,步方的幹拌麵所使用的面都是人工製作的拉麵,用特殊手法揉制的麵條,口感絕對非比尋常。
對於已經練習過無數回的步方而言,做一碗幹拌麵所需要的時間大概是十分鐘左右,包括揉麵在內,他的揉麵技巧十分的賞心悅目,兩隻手彷彿消失了一般只留下道道虛影在麵糰上拍打揉捏。
揉捏完便是將麵條拉開,力度適均,灑下一些麵粉之後,將拉好的纖細麵條放到開水中燙一遍。
這燙麵的水也不是一般的水,清澈透亮,沒有絲毫的雜質,翻滾之間,水汽噴湧而起,似乎還有一股甘冽清甜。
在燙麵的時間裡,步方開始調味,他按照嚴格的比例將鹽、醬油、味精放入青瓷碗中,取一點熱水燙開,爾後將燙完的面取出,倒入碗中,用竹筷子挑拌了一遍,使得醬油的顏色完全滲透入晶瑩剔透的拉麵之中。
一碗熱氣騰騰的幹拌麵就這樣完成了。
沒有湯,沒有蛋,沒有加青菜,就是單純的幹拌麵。
步方端著幹拌麵走出廚房,並沒有像蛋炒飯出鍋時那般香味濃烈,但是那幹拌麵的色澤卻是讓人一眼便是挑起了食慾。
孫啟祥看到步方端著青瓷碗走出廚房,還以為自己的蛋炒飯來了,頓時興奮的走了上去便是打算要接過來。
“這是那位小娘炮的幹拌麵。”步方面無表情的一躲,淡淡地說道。
孫啟祥臉色頓時一僵,惱火的盯著步方,眯著眼,“我不是叫你煮蛋炒飯麼?!誰叫你煮幹拌麵!你這店還想不想開了?!”
步方根本不理會孫啟祥,將幹拌麵擺在了肖小龍的面前,淡定道:“這是你點的幹拌麵,請慢用。”
肖小龍眼前一亮,他實在是被那加強版蛋炒飯給勾引的餓的不行,那味道,實在是讓人慾罷不能,甚至他連步方說他小娘炮都忽略了。
雖然幹拌麵不是蛋炒飯,但是有吃的總好過沒吃的對吧!
而且這幹拌麵的色澤含
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