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，許沁玉自然願意，她打算把明日要做的鮮肉小餛飩的食材也一併買齊。
豬大骨便宜，因為上頭的肉都剔的乾淨，就剩骨頭，兩文錢一根。
白麵跟粳米的價格差不多，都要十一文錢一斤。
五花肉則是三十五文錢。
客棧其他調味已經不多，她又買了些生薑胡蔥茱萸，原本還想再買點胡椒，把味道做到極致，最後發現一兩胡椒就要四兩多銀子，都快趕上黃金的價格了！
算了，她買不起，也不由的感慨，古代這些不是本地種植的香料真是貴。
她這餛飩定價二十文錢一碗，真要加點胡椒，就沒什麼利潤可言，二十文其實已經算很貴的。
要是去外面擺攤，肉餛飩也就六七文錢一碗。
素餡的餛飩則兩三文錢一碗。
雖然胡椒買不起，但花椒還是買得起，花椒本地就有種植。
花椒是藥材，還沒人用它來做菜。
這個時代做菜口味有辣，但是沒有麻，花椒也只被當作香料藥材使用。
看見花椒，許沁玉還挺高興，問了價格，花椒的價格也算是有點小貴的，但跟胡椒相比，就不算什麼，才採摘的新鮮花椒三百多文錢一斤，乾的花椒差不多是一兩銀子一斤，許沁玉買了斤新鮮花椒，還跟人要點不少花椒葉子。
這還是因著西南之地氣候潮溼，適合花椒生長，其他地方的花椒會更貴一些。
周大廚忍不住問，“小娘子，你買花椒作甚？這個是藥材香料來著，還可以防腐。”
許沁玉笑道：“周大廚一會兒就知道了。”原本她還想著做魚頭跟魚雜剩出來的魚片做什麼，現在有了花椒，自然是做酸菜魚，花椒可是酸菜魚的靈魂調料。
酸菜集市上也有得賣，醃菜的價格都很低。
東西買齊後，回到客棧，許沁玉已經收了這些客人們的訂金，有了人數，她也知道該做多少份量，自然不會一份份的去做，這次就用大鍋做的，味道也一點不差。
能買三百文錢一道菜的客人，也都不差錢，之前泛酸說貴的客人自是捨不得花這個錢。
許沁玉心裡清楚，這賣的就是味道，也就饒州城能賣賣，等跟裴家人回了源寶鎮，除非開個酒樓，不然擺攤肯定是無法賣出這個價格的，這幾日也就賺個快錢。
多出來的魚肉，被她片成薄片，做成酸菜魚，酸爽開胃，麻辣鮮香。
周大廚嚐了口酸菜魚，瞬間就驚呆了，入口除了辣，還有麻
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