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一邊說著,還是一邊認命的的剪著螺螄,很顯然,不是第一次幹了。
戚白茶拍了拍它的頭:“不多鍛鍊,在空間零件都要生鏽了。”
小U聲音哭唧唧的:“騙人,分明是你不想處理。“
戚白茶被它看穿心裡的想法,依舊淡定的說道:“誰讓我們小U這麼有用,離了你,我可怎麼活啊?小U,拜託你啦!”
看戚白茶眨巴著大眼睛,這麼多年了,小U依舊是這套,這才軟糯的說道:“那好吧,誰讓主人離不開我呢?”
那小表情暗戳戳的有些得意,看來這麼多年,秦野依舊沒法取代它在戚白茶心目中的位置。
戚白茶,早將她看作一家人了,看它在認真剪螺螄,她進屋裡炒其他幾個菜。
花螺在這邊不常見,南方吃得多,所以市面上也不好買。
戚白茶還蠻喜歡吃花螺的,她又洗了一些蔥、姜、蒜跟小米辣,切好擺在一邊,將鍋刷乾淨後,燒好熱油倒入切碎的了配料。
倒入花螺,加入少許的米酒,這樣更能翻炒入味,從空間裡拿出海鹽焗雞粉和胡椒粉,加入適量的,舀了一小碗水進去,炒個半分鐘左右,撒上蔥花就可以出鍋了。
羅氏蝦是所有蝦裡戚白茶最喜歡的,口感要比基圍蝦更好,蝦頭蝦尾已經去掉了,她加入澱粉跟鹽抓勻。
拿個小碗開始調醬汁,加一勺生抽、半勺蠔油,適量的芥末和少許的糖跟鹽,再加澱粉和水,攪拌均勻後,熱油下鍋,將羅氏蝦煎的兩面金黃。
聞著那鍋裡散發出來的香氣,她不由得深吸一口,把蒜沫倒進鍋裡炒香,跟羅氏蝦混合翻攪,倒上調好的醬汁,蔥段,燜煮兩分鐘左右,收汁出鍋咯!
這些菜,都是她拿手的,閉著眼都能炒出來,也是家裡最受歡迎的。
她燒油把姜蒜炒香,倒入三勺生抽、一勺蠔油、半勺白糖,攪拌好後將鍋抬起,之前沒用完的粉絲鋪在下面,上面擺上新鮮的扇貝肉,倒入調好的醬汁,端進竹籠裡,大火蒸個十多分鐘左右,就可以出鍋了。
戚白茶趁著間隙,將煮好的大蝦剝殼丟進盆裡,接著是去殼的蟶子和生蠔、鮑魚,以及q彈軟糯的小章魚、花甲跟花螺。
把這些全倒進大盆後,她又煮了一些素菜,比如西蘭花、金針菇,貢菜,全加起來,都有幾大海碗了。
煮好後用冷水清洗,再撈進大盆裡,往裡面撒上香菜、黃瓜片、檸檬片。
在碗裡倒入蔥末、洋蔥末、小米辣、白
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