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不由地對他刮目相看,這孩子年輕歸年輕,但架勢相當足,一看就是經過了長期嚴格的訓練,那麼看來唐淮說他手藝驚人可能是真的了。
羅宇不由對今天晚上的這頓飯產生了一些期待。
唐淮和羅宇一起將煲仔飯和湯端了出去,又擺好了碗筷,沒等上一會,唐紹言就端著熱騰騰的肉末燒茄子出來了。
煲仔飯是用瓦煲裝著的,一掀開鍋蓋,濃郁的香氣就隨著熱氣一起噴湧而出。煲仔飯的米粒顆粒分明,瑩潤飽滿,去骨的雞腿肉被豆豉油和醬汁浸染成淺褐色,泛著一層淡淡的油光,看著就十分軟嫩的樣子。
“小宇,多吃點,千萬別客氣。”
羅宇忙不迭地點頭,拿起勺子就舀了一勺煲仔飯。雞肉入口鮮嫩滑潤,糅雜了香菇的香氣和豉汁的鮮美,配著顆粒分明的米飯一起咀嚼,只覺得唇齒留香,令人回味無窮。
肉末燒茄子也同樣美味,茄子色澤紅潤油亮,外面裹著一層誘人的稠汁,光是看著就引人食指大動。茄子口感綿軟又不失韌性,肉末、醬汁和茄子巧妙融合在了一起,每一口都能吃到那濃郁的醬香,下飯是最為合適的了。
要說香菇滑雞煲仔飯和肉末茄子的口味都有些重,那麼用清淡又鮮美的山藥排骨湯來調劑一下是最好不過的了。排骨每一塊都是鮮嫩的帶骨肉,也不知道是燉了多久,肉燉的是又酥又爛,幾乎是入口即化。軟糯香甜的山藥,與排骨的鮮味搭配的剛剛好,羅宇不停地豎起大拇指,吃得連頭都不抬。
一大碗煲仔飯很快就見底了,底部還有一些焦底的鍋巴,最是焦香脆黃,用勺子剷起來用湯泡著吃,口感酥脆,又帶著些微的焦香味,令人回味無窮。
三個人將兩菜一湯吃了個乾乾淨淨,羅宇抱著肚子打了一個飽嗝,滿臉饜足之色,看起來是再滿意不過的了。
“天啊,你們叔侄兩個的廚藝都是開了掛了嗎?這是我吃過最好吃的煲仔飯!”
“比昨天那家店的還好吃嗎?”
“當然!”羅宇平時工作很忙,閒暇之餘也就好一口吃的,也能算是半個老饕了,於是分析起來頭頭是道,“我一直覺得他們家的煲仔飯好吃,因為用的都是最新鮮的材料,味道調理的也很好,但可能是同時煲很多份飯,口感上有時候會稍微欠缺一些。但小言你做的煲仔飯完全沒有這個問題,雞肉、香菇、米飯的味道沒有一樣不好的,口感也是香甜軟糯,再好吃也沒有的了!你們這樣的手藝不開個店,實在是可惜啦!”
唐淮聞言忍不住笑
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