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永珍城的菌菇果然種類豐富,又很便宜。值得一提的是,葉淵在菜市上也看到了一些海產品,但都是乾貨,而且價格高昂,用來製作味精根本不划算。
帶著許多認識不認識的菌菇回到了青雲酒樓,周婉兒看到他好奇的問道:“你提這麼多菌子做什麼?”
葉淵神秘一笑,說道:“婉兒姐,我給你做個好東西出來。”
“嗯?什麼好東西?”
“晚上你就知道了。”
飯點過後,後廚不再忙碌,葉淵來到此處,將菌菇洗乾淨後切成薄片。放到鍋裡用小火翻炒著,直到它們完全脫幹水分。
然後在這些幹菌菇上加入一些白芝麻和鹽,再研磨成細細的粉末,就得到一種土法味精。
製作完成後,葉淵沾了一點嚐了一下。
嗯,味道還可以,有一股鮮味,還有一股獨特的香氣。
不過就這樣吃也不太講究了,葉淵從廚房翻出一條豬肉和一根萵筍,準備炒個菜給婉兒姐嚐嚐。
豬肉與萵筍切片,葉淵用肥的部分煉出了一些豬油,蔥姜段下鍋爆香,先下豬肉,炒出肥油來,再下萵筍,加入鹽、醬油和剛做好的味精。
齊活,出鍋!
霎時鮮香四溢,這股味道把葉淵的饞蟲都勾了出來。
是啊,自從來到世界,就沒吃過炒菜了。
葉淵自己先嚐了一口,嗯,好吃!
其實葉淵的廚藝一般,但架不住許久沒吃,而且還有秘製味精這種神器。
他端著這盤豬肉炒萵筍走出了廚房,正在櫃檯後算賬的周婉兒抽動了一下鼻翼,猛地抬起頭看向了葉淵——手中的那盤菜。
葉淵將菜放下,說道:“婉兒姐,來嚐嚐。”
周婉兒已經不由自主的來到了旁邊,看著這盤色澤一般,但是香氣撲鼻的菜餚極為驚訝。
“這是你做的,這是什麼菜啊?”
“這是在下自創的,名曰炒菜。”
“炒菜?”
“對,就是炒出來的菜。”
“什麼叫炒?”
“這個我待會跟你解釋,你先嚐嘗怎麼樣。”
周婉兒半信半疑,但是迫不及待的伸出小手,也沒拿筷子,就這麼捏起一塊嚐了一下。
嗯?這個味道!
周婉兒臉上的表情瞬間變為了驚喜、滿足、與享受,這個什麼炒菜,也太好吃了吧。這片豬肉雖然肥瘦相間,但完全沒有油膩之感,十分
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