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第29章發光了
處理完真鯛魚！
接下來的程式，就更簡單了！
只需將所有餡料都包入春捲皮，隨後如蝴蝶煽動著翅膀一樣，輕輕捏了捏，一個“轉生春捲”便就這樣形成了！
短短兩三分鐘，在張凡的面前，就擺放著整整二十個轉生春捲！
關鍵。
不僅創作速度快。
連每一個轉生春捲的造型，都是那麼好看，沒有需要再去修修補補的。
……
“哇！”
“原來是做在春捲耶！”
見著眼前一大盤轉生春捲，新戶緋沙子便不禁眨了眨眼睛，略感到意外。
擅長藥膳料理的她，對於很多天朝的醫學古籍都會有所研究，而像春捲這種在天朝秦漢時期就有的小吃，她也曾經做過一些研究。
在她眼中。
春捲的製作，相對簡單。
只需要將各種食材切碎、拌勻、調味，再包裹在餅皮裡炸至金黃色即可。
這種製作方式，自然是有著方便和快捷的特點，很符合現代人的快節奏生活。
只是像這種油炸東西，與倡導養生、修身的藥膳料理理念不同，因此緋沙子向來都不是很感興趣！
“不得不說。”
“他張凡的多次表現，確實讓我都很吃驚！”
“但如果新料理是春捲的話，那麼食材匹配和包春捲的做法，都是最基礎的步驟！”
“最重要的。”
“是在油炸春捲的時候。”
“這才是體現著一位優秀廚師對於火候、油溫的控制。”
豈料，繪里奈的話剛剛說完，這邊張凡就將做好的轉生春捲，都紛紛下進了油鍋裡！
看到這一幕，她繪里奈立刻就懵圈了！
“哎？”
“這油的溫度，不是還沒冒泡嗎？”
“在這個時刻就匆匆忙忙炸春捲，會因為油溫過低，而讓春捲內部的餡料迅速軟塌！”
……
油炸。
是一種很常見的烹飪方式。
比起蒸、煮，它的溫度是要高了很多。
但如果操作不當，也會出現“炸不熟”的情況！其原因，就在於因為油炸的溫度太高，油對食物的傳熱，遠遠超過了食物內部傳熱的速度！
也就是說。
在食物的表面，經過一番油炸之後。
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