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熟悉，拿到的價格比較優惠了。
但這些條件卻不是一成不變，不可被人追趕的。
反觀寧衛民呢，別看他是外來戶，但是先天優勢可真不少。
首先，壇宮飯莊主打宮廷料理和官席的牌頭就夠唬人的。
日本人因為敬畏天皇，骨子裡比任何人都吃皇室御用這一套，誰還不想嚐嚐中華皇帝和西太后曾經享用過的佳餚美食啊。
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尤其李大導演拍出的“西太后”系列電影，在日本也是大賣票房，這就是個大IP啊。
再加上寧衛民還很懂主題餐廳的精髓，巧妙的運用電影道具、戲服，京城傳統的工美藝術品以及不少真正的文物，在餐廳的佈置和裝潢上進一步增強了這個大IP的概念。
自然讓少見多怪的日本人一見驚豔，覺得壇宮餐廳十分“高大上”。
往往初次來的客人還未曾品嚐，就已經心生三分折服，七分期待。
另外，壇宮飯莊也的確有真材實料，別的不說，就說廚師，寧衛民的資源就不是任何一家開在海外的中餐廳可比的。
本身京城作為全國的首都，從建國起就吸引了全國各地的名店名廚移植到京城去。
京城的廚師幾乎就能代表全國的烹飪水平。
尤其寧衛民又抓住了機遇，以優厚的待遇長期返聘招攬從各大名店退休的名廚，同時也刻意栽培自己年輕廚師，這就導致他帶出來的廚師隊伍完全是全國濃縮的精華。
絕對算得上是一隻能打能戰的王牌軍。
說白了，他幾乎就是用小半個華夏的菜系，帶了小半個國家的名廚出來開店的，那誰比得了啊。
這些廚師不但各個有手藝，有絕活，隨便一個人就夠資格在其他中餐廳挑大樑的。
偏偏這些人的工資還便宜得要死，這還讓人家日本的中餐廳怎麼玩兒？
說句大實話，壇宮飯莊的廚師，只用一道用雞蛋和白糖翻炒出來的“三不沾”，就能把幾乎所有日本人看傻眼的。
而且那些日本人還直叫好吃，心甘情願為之花費四千円，這買賣還能不掙錢嗎？
得虧國內同和居的廚師不知道這事兒啊，否則他們也能氣哭了。
同樣耍大勺，幹這辛苦活兒，可自己論幾百下才賣一塊五人民幣，人家論幾百下就能賣二百塊人民幣。
這特麼哪兒講理去？
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