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切片，與豆瓣醬和豬油炒香出味，配蒜苗炒熟做成的蒜苗回鍋肉，看起來色澤鮮亮，聞起來香味撲鼻，吃起來肥而不膩，鮮香辣美。
菠菜汆燙熟切段，與炸熟的花生米、蒜末、陳醋等涼拌而成的老醋菠菜，去除掉了菠菜的澀味，獨留清香，與花生米搭配，一嫩一酥，正合時宜。
韭菜炒雞蛋，十足的家常菜，但在炒制時，需得先炒了韭菜，再將打的夠發的雞蛋液淋如燒的熱熱的鍋中，這般炒出來的雞蛋鮮嫩清香，與韭菜獨有的辛香滋味完美融合。
這三樣菜上桌後，先是讓艾草和柳媽媽頻頻點頭，待嚐了滋味後則是嘖嘖稱讚。
「姑娘這手藝，當真是沒得說。」柳媽媽道。
「可不嘛，跟酒樓裡頭做的都差不多……」艾草說了一半，急忙改口，「是比酒樓裡頭的還要好吃呢，姑娘這手藝，完全可以開個酒樓了呢。」
又說晦氣話！
應該說，這手藝回頭肯定能管住二爺的胃才對。
開酒樓哪裡有哄二爺來的正經？
柳媽媽暗地裡狠狠地給艾草使了個眼色。
「開酒樓得有開酒樓的本錢，現在還不是時候。」蘇玉錦抿嘴一笑，「待手中的錢多些再盤算吧。」
柳媽媽聞言，頓時虎軀一震。
這姑娘，還真打算把生意做大啊……
——
餛飩攤的生意，一切照舊。
餛飩美味，炸醬麵也不遜色，這生意紅火的跟這個時候的日頭一般。
艾草做事雷厲風行，這兩日已是找尋了好幾個適合來餛飩攤做事的人，在跟柳媽媽商議之後，最後領了馮氏到蘇玉錦跟前，請她定奪。
蘇玉錦在這雙桂巷待了這麼幾個月，巷子裡頭住的這些人，她也算認識一些，脾性秉性如何，她也算知曉。
所以對於這馮氏，蘇玉錦也算略有了解。
公公早亡，上頭唯有一個婆婆，自家丈夫是獨苗，在碼頭做船工，做些搬搬抬抬的活兒，底下三個孩子，兩兒一女，最大的兒子十四歲，已是跟著丈夫去碼頭做工，二女子和小女兒是龍鳳胎，今年十歲，在家中做些給人糊糕點盒子的營生。
婆婆張氏因為前年時中了風，此時癱瘓在床，湯藥不離口，家中又是兩個兒子，往後花錢的地方多，馮氏自然也就願意再尋個營生來做。
馮氏為人老實勤快，家中內外收拾的十分乾淨，最重要的是一張臉時常帶著笑，頗為討喜，街坊四鄰對其印象頗佳。
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