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邊一口滿是青苔的大缸，前幾天王大爺沒弄來缸，修廁所任務停滯，今天弄來了，看來週日的工作就是修廁所了。
家裡沒人，花姨和常蕤都沒回來，一到週末女人就不愛著家，前世今生都如此啊。
米缸裡掏出一小袋大米，這年月大米是奢侈品，有票你都不好搞，這南方大米正好煲粥。
洗了手，把米反覆淘洗，幸好花姨沒在，要不罵死他，洗出去的澱粉可是好東西，倒入砂鍋裡添上水泡著，要說煮粥提前一晚泡最好，湊合吧。
用淘米水把豬肝和豬心泡上，本來要做豬肝粥，劉師傅又給了豬心，常蕤拿了香料，滷豬心和一半豬肝。
翻了翻櫃子，還有幹辣椒，看年頭好像老常同志活著時候弄得，真是一針一線搬家都帶著。
幹辣椒、八角、草果、桂皮、香葉和蔥薑蒜洗乾淨，用小火炒冰糖，炒成深褐色小泡泡添水，把香料分批放進去，加大醬、醬油，中小煮二十分鐘，把香料裡味道激發出來。
舀棒子麵和白麵，按六比四比例和麵，放在鍋臺上，藉著熱度醒面。
把爐子火捅開，加了點煤塊燒一會兒，把砂鍋坐上，鍋里加幾滴油。
把豬心和豬肝用水清洗幾遍血水，把豬心放進去煮二十分鐘，再把豬肝切一半扔進去，加點白酒，繼續煮十五分鐘，撤火，盛到搪瓷盆裡用蘆葦杆蓋子扣上，燜著。
把鍋洗乾淨燒上水，把二合面揉成團，水開放上蒸屜和屜布，一個個放上去。
粥已經煮開了，把爐子火封一下，爐釺子捅一個眼，時不時攪合一下，讓粥慢慢燉煮。
切了薑絲，最後憑藉刀工切成豆芽粗細，沒廚師的天賦啊！
切的滿頭大汗，勉強把豬肝切成一條條，用澱粉、酒和醬油把豬肝醃製十分鐘，
撈了鹹菜疙瘩清洗幾遍，放上花椒粒、蔥絲、薑絲和幹辣椒絲。
“大兒子做飯啦，媽回來吃現成的。”花姨這嗓門太有辨識度。
花姨回屋換了衣服，洗著手問：“你姐呢？”
“週六估計盤點呢。”常威順口胡說，前世開過店，都是週二盤點。
正說著呢，常蕤也回來了，人齊了。
把爐蓋子蓋好，把豬肝和薑絲扔裡面，燜幾分鐘，靠粥溫燙熟豬肝，從搪瓷盆裡拿出豬心和豬肝，切了一半豬心和豬肝，又剁了點蒜末，一半加醬油，另一半蒜末加點糖和白醋。
用大鐵勺裝了油在火上燒沸，潑在鹹菜上，熱油把花椒粒
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