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這個快速,今天做明天就能吃了,現在這個氣溫能放七八天。
如果給冷霄帶蔬菜的話,只有醃菜才能做了放好些天不壞,可她冰箱裡除了榨菜外沒有別的醃菜,現在做醃菜時間來不及就算了主要鹽也不夠。
醃菜需要大量的鹽,她在冰箱雖然有放鹽,但只是小瓶裝,每天正常用量後能剩餘不少,但若是醃菜的話,目前還是遠遠不夠。
想來想去唯有這個水泡菜最合適,清爽開胃還能保留蔬菜的營養,耗鹽少又健康,怪不得在現代越來越流行。
做法也很簡單,將蔬菜切塊狀和條狀,先用鹽稍微醃下去澀,洗乾淨後加入拌好的調料攪拌一下泡上,放那不用管,隨吃隨取。
後天早上撈一些帶給冷霄就行。
她這兩天跟著三小隻吃的多動的少,特想吃些清脆解膩的。
手腳麻利的將水泡菜做好,溫暖暖拿出本地老母雞剁。
一邊艱難的剁老母雞一邊默默的決定,進城後一定要買個大燉鍋!
能燉下整隻老母雞的陶瓷燉鍋!
在買個紅泥小火爐,用炭火一直一直煲著,咕嚕咕嚕的冒著熱氣騰騰的本地老母雞湯,在漫天大雪的冬季,只是想想那個畫面,溫暖暖就覺得渾身暖融融的。
燉上雞湯,另燒灶起鍋,熱好啤酒鴨和糖醋排骨,清炒個藕片,然後鍋內加水熱饅頭的時候順便蒸個剁椒金針菇,最後涼拌個皮蛋豆腐,午飯齊活。
中間的時候,冷晨已經做好小杯子送了過來,做完午飯後溫暖暖將杯子洗乾淨裝了溫水放進冰箱擴大的地方。
為什麼是裝溫水?
因為她發現擴大的地方雖然看起來和之前的地方是一體的,但中間卻像是被一層透明的牆強行隔開來,兩邊涇渭分明、互不相擾。
這也是她讓二弟做個小小杯子的原因,而不是拿正常大小的杯子往旁邊擠擠放下去。
根本放不下去。
正是兩邊涇渭分明互不相擾,使得溫暖暖突發奇想到,是不是兩邊的功能也是不同的?
一邊能每天自動補齊食物,那另一邊是什麼作用呢?
所以放了溫水,她想試試。
“嫂子,木盆和蓋子做好了,你出來看下行不行。”門外冷晨揚聲喊道。
聽到二弟的喊聲,溫暖暖將袖子放好,拍了拍衣服,開啟廚房門走了出去。
看著打磨好的木盆和配套蓋子,溫暖暖發自內心的稱讚:“二弟,你做的太好
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