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第六章 蟲草無花果煲排骨 (第3/4頁)

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,看起來十分的普通,就像泡麵的作料一般。

周松將它拿起來,輕輕的撕開,無色無味。

這是秘方?就靠這個?沒味道啊。

慢慢的走到佔了半個房間的廚房中,周松深深的吸了一口氣,多少年沒有下過廚了,他依稀記得當年自己的荷包蛋,是如何讓妹妹吐了三天三夜的。

鍋碗瓢盆,五花八門,菜刀果刀,眼花繚亂。

將水龍頭擰開,水聲傳入耳朵,周松突然有了一種安定的心態,他突然覺得平靜,一股祥和的氣息迷漫在自己的周圍。

一個安靜的美男子。

周松自己覺得。

砰!

燃氣灶被周松擰開。嗡嗡嗡,排風扇執行的聲音。咣咣鐺鐺,將所有需要的工具都準備好之後。周松發現自己沒有買菜。旋風一般,將所有的食材都買好之後,周松再一次的站在了廚桌前。

“嗶嗶,嗶嗶。”

“排骨洗淨,薑切片,蟲草花用清水浸泡三分鐘,無花果和枸杞洗淨備用。”

“水燒沸,放入排骨,滾湯至變色。”

“撈出排骨,用涼水衝去浮沫。”

“紫砂煲中放入排骨,加足量清水。”

“放入蟲草花,無花果和枸杞。”

“最後放入薑片,大火燒開後轉小火,煲兩小時左右,出鍋前加少許鹽調味。”

“嗶嗶,嗶嗶,切記。”

“蟲草花用清水浸泡兩三分鐘,洗淨即可,不需要泡太久。”

“排骨滾湯後要洗去浮沫一定,否則湯水不夠清澈。”

“加入蟲草花,湯水會變黃,屬於正常現象,只要湯水清澈,無異味即可。”

“蟲草花不適合生滾湯,小火溫出的老火湯,才能充分發揮其營養和功效。”

“蟲草花儲存時一定要保持乾淨,以免受潮發黴。”

“鹽不要加太多,否則會掩蓋湯清甜的味道。

“一切結束後,灑秘方,告成。”

......

周松拿著小本子,記完了一切的步驟,在智慧不斷重複的過程中,周松總算是瞭解了大概。

按部就班,周松生澀的將一切流程都按照程式走,對於廚藝,他感覺自己確實沒有什麼天賦,一切都十分的不順暢,手忙腳亂就是用來形容他的,但是不管怎麼樣,周松總算是將鍋蓋蓋上。

再悶一小會,自己人生的第一道菜,蟲草無花果煲排骨就

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