閃文書庫

第46章 (第6/9頁)

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只打算再做個清炒的萵筍。

萵筍自留地裡有,魚是黃骨魚,這種魚靖河裡也有,但是不好釣上來,所以去買也不虧,而且這種魚很少刺,肉質又嫩,還很有營養價值。

將魚處理好後,陳安安將準備的姜切絲,蔥切段,豆腐切塊放在一邊備用,然後起鍋燒一壺開水做湯備用。

鍋裡放適量的油,將處理好的兩條黃骨魚和薑絲蔥白放到煎鍋裡,小火慢煎,然後大火煎至雙面微焦,差不要熟了的時候直接加入開水。

加入開水,火開大一些,讓鍋裡的水一直屬於燒開狀態,這樣可以使魚湯達到奶白的目地。

湯燒開後片刻,直接加入豆腐再煮一會就可以出鍋,出鍋的時候加入蔥和鹽,這樣做出來的黃骨魚湯非常奶白,而且味道清淡。

陳安安自己偷偷償了一口,沒有什麼太大的魚腥味,她很滿意的將鍋端放到一邊等著放涼。

早上的豆腐很嫩,她看著喜歡便多買了兩塊,再打算做個涼拌豆腐,實惠又方便。

涼拌豆腐有很多加輔料食材的吃法,這一次她選的是花生和一點肉沫做配菜。

吃法雖多,但做法基本上一致,豆腐切成小方塊過水燒開後放涼倒入盤中,然後加入適量的醬油,最後尖椒,蔥和大蒜都切碎再用熱油炒香後淋入豆腐中,一盤冷盤就做好了。

最後一道清炒萵筍做完後,陳安安熱了一身汗,夏天做飯實在是讓人窒息且折磨,心想著待她以後開餐館,第一時間想辦法弄臺空調放在廚房裡把這個問題解決了。

林彩秋下午要去上工,陳安安就想著一會到飯點就和把飯菜給男人送過去,所以做好後就直接叫著三個孩子進來吃飯。

吃完飯,三個小孩就不見了身影,陳安安把飯菜裝進布袋,還沒有走出了廚房,就看到霍煙帶著兩個孩子從門口走進來。

霍煙走進來,餘光掃了一眼廚房,餐具整齊擺放,收拾得很乾淨,很舒心,她笑著開口問:“安安,你這邊還有飯嗎?我們家這兩個小傢伙早上知道舅舅生病住院就自己跑過來了,早飯都沒吃。”

她說著一頓,看了一眼灶臺上的鍋,“你這邊有沒有什麼可以填肚子的讓他們先吃點?”

陳安安聞言看著一男一女的兩個小孩,女孩子長得高些,看得出年齡應該比霍邵玲要大,弟弟的年齡估計跟霍邵東差不多。

兩人都很瘦,眼睛帶著點不明的光不時地轉動在打量著廚房,陳安安感覺自己第一眼對他們都喜歡不起來。

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