天才一秒記住【閃文書庫】地址：www.shanwen.tw
刀工技巧，讓她自嘆不如。
那麼此次張凡所展現出來的氣魄，更是讓她佩服得五體投地！
……
噠！
噠！
噠！
隨後，在張凡不斷揮舞著手上的廚刀之下。
案板上的鯛魚肉，竟像是被炸得粉碎，猶如春天飄落的櫻花一樣，各種肉末都飛向空中，隨即開始像拋物線一樣迅速掉落在盤子中。
而之所以切出來的鯛魚肉，會直接變成肉末，其原理就在於廚刀上佈滿了小孔和鋼環。
但！
不管怎麼樣。
張凡現在的表現，是真讓繪里奈久久無法回神！
照理來說，保持著鯛魚的味道，本來就有很多種辦法，可他張凡偏偏卻選擇了這種特別偏激的行為。
竟是利用著廚刀自身熱量，在處理著鯛魚時，一瞬間烤過魚肉的表面，藉此將魚肉的鮮度和味道都儲存下來！
“原來如此。”
“所以才在廚刀上打上一些小孔，用鋼絲穿成鋼環？”
“畢竟用廚刀切割鯛魚肉，這個過程會在接觸面形成一種壓力。而這種壓力，使得鯛魚肉被擠壓在了那些鋼環中，形成大小相同的肉末！”
說到這裡。
繪里奈，心緒頓時亂了。
她壓根就沒有想到，張凡的新料理竟如此逆天！
試問在整個料理界，哪位廚師是敢用這種自殘的方式，去盡情發揮出鯛魚的鮮味，從而創造出最完美的料理？
……
咔嚓！
最後在處理完鯛魚的時刻，張凡手中那把廚刀也終於斷裂了！
或許是因為這把廚刀，自身的材質並不怎麼樣；又或許是在加熱之後，刀刃在切割鯛魚的過程中，開始逐漸冷卻變硬，韌性有所降低而最終導致斷裂！
此時，張凡也不顧著這把斷裂的廚刀，連忙解開纏在右手上的布毛巾，露著有些燙傷的手掌！
之後。
他二話不說。
直接將這隻右手，放進冷水盆中。
用冷水去帶走燙傷處殘留的熱量，避免右手持續燙傷！
“你……你沒事吧？”
湊著過來，往冷水盆裡看到那隻微紅的右手，繪里奈的聲音變得溫柔起來。
“沒事！雖然用布毛巾包裹右手，這在廚師行業中是大忌，畢竟會在使用廚刀的過程中影響著手感，但也屬於沒有辦法的事
本章未完，請點選下一章繼續閱讀！若瀏覽器顯示沒有新章節了，請嘗試點選右上角↗️或右下角↘️的選單，退出閱讀模式即可，謝謝！