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第2章 煙燻牛肉 (第3/3頁)

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剛新鮮出爐的煙燻牛肉,心情難免更加激動!

之後,她趕緊拿著筷子,夾上一小塊牛肉,情不自禁的吃著起來!

剛剛入口。

只覺得這份煙燻肉。

很嫩很嫩,並不是想象中的那般柴爛。

帶著煙燻的風味,以及一種淡淡的木香味,更是讓牛肉的味道別具一格!

“唔~”

“原來如此!”

“這煙燻所制的牛肉,是先剔成整整齊齊的乾淨模樣。”

“再撒上一層秘製10餘種香辛料組成的粉底熏製,而其中有兩種香料對於去除牛肉腥羶味和增加牛肉香味效果是最好的,一個是草果,另一個……嗯……是山奈?”

“總之。”

“真正入味的,是長達一小時的慢火煙燻。”

“期間還要時不時抹上調味汁,增添肉類的溼度和風味。”

“所以才使得只需切一小塊牛肉放入嘴中,鮮美肉香夾雜著煙燻的原始味道,就足以令人回味無窮。”

嚥了咽,細細回味的小林龍膽激動說道。

毫無疑問,眼前這最後一盤煙燻牛肉的料理,實在是令她大吃一驚!

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