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非隨便什麼人都能進門就餐；而且還因為，格里鮑耶陀夫餐廳的飯菜質量勝過莫斯科任何一家飯店，價格又很適中，完全可以接受。所以，實話實說的筆者那天在格里鮑耶陀夫鐵柵欄邊聽到的一段對話也就不足為奇：
“阿姆夫羅西，今天你到哪兒吃晚飯？”
“還用問嗎，當然是這兒，親愛的福卡！阿爾奇巴利德·阿爾奇巴利多維奇今天悄悄告訴我，晚餐有現點現做梭鱸魚，原汁原味清燉，手藝棒極了！”
“你真會享受生活，阿姆夫羅西！”瘦骨嶙峋、不修邊幅、脖子上長著癰的福卡嘆了口氣，對唇紅齒白、臉胖腮圓、一頭金髮的大高個詩人阿姆夫羅西說。
“我沒有什麼特殊享受，”阿姆夫羅西道，“只不過想活得像個人樣。福卡，你是想說，‘科洛西姆鬥獸場’飯店也能吃到梭鱸魚。可是那兒一道梭鱸魚要十三盧布十五戈比，我們這邊只賣五盧布五十戈比！再說，‘科洛西姆’的梭鱸魚是放了三天的。再又說，在那兒你保不準碰上哪個從戲院衚衕闖進飯店的年輕人，被他用葡萄串兒打上一耳刮子。不，我決不去‘科洛西姆’，”美食家阿夫姆羅西聲震林蔭道地說，“你甭勸我了，福卡！”
“我不勸你去，阿夫姆羅西，”福卡尖嘶道，“在家裡也一樣吃晚飯。”
“在下能夠想象，”阿夫姆羅西吹喇叭似的說，“你妻子怎麼在公用廚房裡拿小鍋子現燒鱸魚，還要原汁原味！嘻嘻嘻！……奧列武阿爾[5]，福卡！”阿姆夫羅西哼著小調，徑往涼臺的帆布篷下走去。
哈哈……沒錯，有過這麼回事！……莫斯科的老住戶誰不記得大名鼎鼎的格里鮑耶陀夫餐廳！一客清燉梭鱸魚算得了什麼！不過是便宜貨，親愛的阿姆夫羅西！還有鱘魚呢？銀光閃閃的盆子盛著鱘魚塊，再配上蝦仁和鮮魚子？還有小碗香菇泥燉蛋呢？還有鶇鳥剔骨肉您不喜歡嗎？配上地菇的？還有熱那亞式烤鵪鶉？九個半盧布一客！更不用說爵士音樂，禮貌服務了！到了七月份，家人都去了別墅
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