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白氣緩緩蒸騰，鍋裡水撲騰的聲音一點點小了，姜青禾掀起木蓋子，一鍋白騰騰的米飯。
“吃，我吃，”蔓蔓伸長脖子，扒著灶臺邊想要嘗。
“先嚐一點，”姜青禾抑制住激動，這鍋米飯煮的並不算完美，可當吃到嘴裡，又軟又黏的口感，差點想讓人落淚。
這一口飯，從二月等到了秋九月，走過了七個月漫長的時間。
第28章 紅燒肉
米飯放的水少, 上?頭的米熟了?，底下就結了層焦黃的鍋巴。
沿邊剷下來，翻轉折面，鏟幾下, 蔓蔓得到了一小塊鍋巴, 她?兩隻手捧著, 鍋巴有?咬勁，韌而不脆，她用牙順邊一點點啃。
“最好炸一炸，撒點椒鹽，”姜青禾說, 她並不喜歡鍋巴蘸白糖。
徐禎遞過來一個罐子，他說:“撒點胡麻鹽, 炸的話就算了?, 費油。”
這裡的油最便?宜的是羊油, 其次是豬油, 牛油不多見, 油菜籽榨的油叫清油。清油一壺要五十個?錢，芝麻油更貴。
姜青禾當然不捨得用來炸鍋巴, 撕下一塊鍋巴, 撒一點點胡麻鹽, 吃起來味道?跟椒鹽差不多。
胡麻不是芝麻, 是亞麻。八九月收了?胡麻取種, 胡麻籽小火焙熟烤乾，加鹽磨成粉, 灣裡人?常用它抹面皮上?做卷子?餡，口感鹹鮮。
鍋巴吃完後, 爐子?上?煨的砂鍋也咕咕沸騰，裡頭燉的紅燒肉，五花三層的。已經燉軟了?，筷子?能哧地一聲，直接從皮穿透底下的瘦肉。
在鎮上?買點豬肉也不容易，瘦肉和肥肉價不相同，她?也理解，大夥都喜歡肥的能熬油。可五花瘦中帶點肥，比肥肉要貴上?兩個?錢，排骨也貴，豬屠家說骨頭還能剃下來熬個?湯，兩樣?東西一樣?價，自然貴。
姜青禾只買了?一長條五花，一大半切了?大塊燉