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第39章 做菜 (第1/4頁)

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趙元祺在廚房裡翻箱倒櫃,終於在一個灰塵覆蓋的角落裡發現了一個佈滿油漬的金屬小鍋。他捧起這個小鍋,眼中閃爍著興奮的光芒,彷彿已經找到了讓烤魚味道昇華的秘訣。

他轉身看向李念星、李憶星和小桃三人,臉上露出了自信的微笑。他興奮地說道:“我找到了,關鍵就在於這個鍋。烤魚之前,我們得先用熱油將魚炸至外皮酥脆,這樣不僅能鎖住魚肉的水分,還能讓魚肉更加鮮嫩多汁。”

說完,趙元祺立刻行動起來。他步履輕快地走到一旁的魚池邊,從清澈的水中撈出一條鮮活的紅鰭鮭魚。他手法嫻熟地殺魚、去麟、剖魚、改刀,每一個動作都一氣呵成,彷彿在進行一場精美的表演。

隨後,趙元祺帶著金屬小鍋和處理好的鮭魚來到前院。他麻利地搬走小火爐上的銀白色恆溫箱,將金屬小鍋穩穩地放了上去。他看向李念星,問道:“有什麼油可以用嗎?”李念星立刻從一堆雜物中翻出一瓶淡黃色液體,遞給他並說道:“用這個黑鱗魚油吧,它的味道特別香濃。”

趙元祺在鍋中倒入適量的黑鱗魚油,耐心地等待油溫逐漸升高,直到鍋中的油開始泛起細微的波紋。接著,他小心地將處理好的紅鰭鮭魚放入鍋中。瞬間,魚身在熱油中泛起金黃色的泡沫,發出誘人的“滋滋”聲,伴隨著一陣陣撲鼻的香氣。

趙元祺拿起一旁李念星發明的特製“鍋鏟”,輕輕地翻動魚身,確保魚肉能夠均勻受熱。隨著炸制的時間逐漸延長,魚肉的香味也越來越濃郁,瀰漫在整個小院裡,引得眾人不住地咽口水。

當魚肉炸至金黃酥脆時,趙元祺熟練地將它撈出,放在一旁瀝乾餘油。接著,他將那個黑色的烤魚架子重新放回火爐上,小心翼翼地將炸好的魚放在上面。他轉向李憶星,說道:“小星兒,你來控制火候,我讓你加大的時候就加大,減小的時候就減小。”

李憶星點頭答應,她凝神聚氣,認真控制著火焰的大小。而趙元祺則站在一旁,不時地翻動烤魚,確保每一面都能均勻受熱。同時,他還根據烤魚的進度,不斷地新增各種佐料,讓烤魚的味道更加豐富。

隨著時間的推移,烤魚的香氣越發濃烈,瀰漫在整個院落中。李念星、李憶星和小桃圍在一旁,眼中閃爍著期待的光芒。他們看著趙元祺熟練的操作,心中對即將品嚐的美味烤魚充滿了期待。

終於,當烤魚散發出令人陶醉的香氣時,趙元祺滿意地點了點頭。他將烤魚取下,分給了李念星三人,微笑著說道:“嚐嚐看,這次烤魚的味道

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