閃文書庫

第91章 肉林 (第2/3頁)

天才一秒記住【閃文書庫】地址:www.shanwen.tw

肉林是橘子樹,樹枝上懸有肉塊。

看著百官驚愕的神情,子受有些得意。

酒池是他沒說清楚,可肉林自己明確給妲己吩咐過操作方式,不會出錯。

一開始他差點往樹上掛生肉,可一想,不對啊!

一林子的生肉放置室外一陣子,大老遠的地方能聞到臭味,皇宮還住不住了?

動物鼻子靈,妲己還要不要了?

估計三天後長出來的蛆都能把人吃了!

壓根不是什麼聲色享樂之所,簡直是酷刑!

讓人在這種地方呆一會,怕是比炮烙還慘噢!

所以,樹上頭掛的都是臘肉。

而臘肉的原材料鹿肉、牛肉、羊肉都有。

在這個諸侯無故不殺牛,大夫無故不殺羊,士無故不殺犬豕,庶人無故不食珍的時代,算得上極為奢侈的享受。

商朝早就有臘肉存在,據說最早由燧人氏發明的,把獸肉或魚用文火烘乾,加木渣、松葉於火上,使煙味帶香,熏製而成,不容易放壞。

在樹上掛肉,也是常事,孔子都喜歡臘肉,還說過“自行束脩以上,吾未嘗無誨焉”,拜師者得自帶伙食——十條臘肉。

不過子受要當昏君,當然不能選擇普通的臘肉。

都造肉林貪圖享受了,肯定要怎麼好吃怎麼來,好好奢侈一把。

只是上輩子很多有名的臘肉這時候找不著材料,所以他選了湘西臘肉。

湘西臘肉得沈從文力推,在中華臘味江湖中地位屬極品,可與廣式、四川臘味相比。

而且製造工藝相對簡單,只需在肉上撒上食鹽,抹勻,醃製五天左右,醃製完成後,用溫水把肉表面的鹽水洗掉,避免燻烤時粘菸灰,再放在空曠一點的地方用柴火燻烤。

燻烤出來的臘肉的味道和使用木柴的種類有關,用橘子樹和陳皮燻烤的臘肉味道最佳,所以子受選擇了這片橘子林。

更關鍵的是,湘西臘肉從開始製作到成品,唯一的人工新增劑就是食鹽,可以在此時完美復刻。

當然,這樣還算不得昏君,子受又改進了工藝。

鹽!

鹽在任何時候都相當金貴,即使是現代,只要磚家在島國大地震時吼出一句碘鹽能防碘輻射,超市裡也能半袋鹽都不剩。

所以,子受只要在臘肉用鹽上下功夫,使用更多的鹽,妥妥被罵。

倒不是說負擔不起,而是君王的奢侈行為會給天下

本章未完,請點選下一章繼續閱讀!若瀏覽器顯示沒有新章節了,請嘗試點選右上角↗️或右下角↘️的選單,退出閱讀模式即可,謝謝!

如遇章節錯誤,請點選報錯(無需登陸)

新書推薦

路人女A弄錯臥底物件了 狼吞虎噬 痞貨渣男,左拐滾蛋 重生1988,致富從收古董開始 無限動物世界 小可憐在年代文裡吃瓜看大戲 私情昭昭:小女子願嫁奸臣