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加入鹽及不同的種麴發酵而成。在RB,味噌是最受歡迎的調味料,它既可以做成湯品,又能與肉類烹煮成菜,還能做成火鍋的湯底。由於味噌含有豐富的蛋白質、氨基酸和食物纖維,常食對健康有利,天氣轉涼時喝味噌湯還可暖身醒胃。
身體不太舒服的人胃不好,可以吃一些容易消化而有營養的,而這味增湯還可以暖身。
雖然不知道痛經究竟是什麼,但女人的婦科疾病的話,飲食上清淡一些,能暖身體多少會有一點好處吧?
巧的砂鍋正在火上燉煮著,特別是將魚肉片下來後,整個魚骨也放在裡面,火多熬一會兒更出味兒。
對食材的處理,不僅有魚骨,還有海帶。
煮湯的海帶,是用乾淨的抹布擦拭掉表面存在的細沙粒,並沒有放在水中清洗。
其實海帶上附著的那層白霜似的物質並不是黴菌,而是一種有機化合物——“甘露醇”,它是一種貴重的藥用物質,經研究證明,甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。甘露醇和海帶中富含的碘乙酸都能溶於水,所以用水浸泡清洗的話會使海帶中的營養物質流逝!
而海帶稍厚一點,不容易煮,加幾滴醋就能很好的解決。
煮了一會兒,關火時,又把彩繪嬸嬸放在一個盒子裡的玫瑰紅糖取出來一塊兒,放入關火的湯中化開。
嚐了嚐,本來味道淡淡的,現在是略有些酸酸甜甜的。
開啟塑膠裝的麵條,燒水。
同時切起菜來。
黃瓜、西紅柿……
麵條煮到七分熟,撈起來,用冷水投兩遍,瀝水……
同時用煮麵條的水,放入幾朵西蘭花,焯兩分鐘。
平底鍋裡油剛熱,打兩個雞蛋,翻炒起來。
加切好的黃瓜、西紅柿,翻炒幾下。
加麵條,放調料,翻炒。
起鍋,將焯過的西蘭花,放在盛好的麵條的盤子裡,讓本來就紅、黃、白、綠,看起來色彩鮮豔的炒麵看起來更加的誘人了。
從櫥櫃裡拿出來一個木質的托盤,放上兩碗湯,兩碟面,擺上兩雙筷子,便往樓上走去。
“噔噔~”
“杏子姐,我進來了哦~”
“嗯!”
敲了兩下門,得到回應後,這才走了進去。
“好了,餓了吧,吃飯,還有給你煮的味增湯,酸酸甜甜的,喝完還有喲~”
一邊忙活著將托盤放在床頭,把窗邊
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