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案。通知大家可以開飯了。
屋子裡一直在燉菜,太熱了。大家決定在院子裡吃。
林茜的小床再次成為餐桌,男人們搬桌子搬凳子,李嬸和秦悠然端菜。
林茜這個時候在撈兔頭塊。
大鍋中加油,油熱加入辣椒、白糖、鹽,翻炒出香味後,加入滷好的兔頭,繼續翻炒直至兔頭充分吸收調味料的味道。出鍋,裝盤,端上桌,一氣呵成。
把土豆放進雞肉鍋裡時候,林茜要去叫李楓兄妹三人過來吃飯,被李嬸拒絕了。她說李楓的腿還沒好,不能下床。兩個小的不能養出晚上出門的習慣,他們兄妹就不過來了。
林茜在菜盆端上餐桌前,就給兄妹三人留出來一部分。等李叔李嬸回家的時候讓他們帶著。
長條形的餐桌,左面三個男人,右邊三個女人。很平衡,一點不擁擠。
餐桌上擺著幾個大盆,分別是焦香的烤兔腿,油亮紅潤的雞肉燒土豆,紅通通的麻辣兔頭,看著就爽口的拌蘿蔔條,還有一盆蘿蔔絲湯和一大盤子水煮玉米水煮土豆。
一直坐在桌子前等著吃飯的男人們,看著菜一盆一盆上桌,香味不停地往自己鼻子裡鑽,口水是嚥了一口又一口。
直到林茜把最後一盆菜放到桌子上,大家都迫不及待拿起筷子。一向穩重的李叔都露出催促的眼神,他問林茜:“你說兩句不?”
林茜搖頭,“直接吃唄!也沒…”外人兩個字還沒說出口,五雙筷子已經插進菜盆。手快的都已經夾著自己心儀的菜往嘴裡送了。
林茜呆了一秒鐘,也加入搶菜的行列。
對,就是搶菜。對面的初心和何斌筷子都要舞出殘影了,一口接著一口,暴風吸入。
秦悠然和林茜,嘴倒騰不過來,就邊吃邊把菜搶到自己碗裡放著,很快兩人的碗就堆起小山。李叔和李嬸比較穩重,不像他們四人這麼誇張,但吃菜的速度也不慢。
吃到三分飽後,林茜搶菜的速度慢下來,開始慢慢品嚐美食。
烤兔腿的味道香濃,先吃一塊不帶外皮的,它的肥美和瘦肉交織成恰到好處的口感,既有嚼勁,又充滿肉質的細膩與鮮美。
再夾一塊有外皮的。酥脆的外皮和肉質的細膩完美結合,孜然和辣椒粉的點綴,讓烤兔腿的味道愈發美妙。
連續兩塊烤兔腿下肚,略微有點膩,林茜夾了一筷子拌蘿蔔條。
蘿蔔的味道清新爽口,有一種獨特的甜味。由於用鹽醃製過,蘿蔔條的口感艮啾啾的
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