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不夠多。
將楊梅加鹽水按比例浸泡,洗淨後加入白糖熬煮,炒至收汁再烘乾,冷卻後撒上白砂糖即可,
“四季乾果”受歡迎的秘訣,一直在於沈榆捨得放鹽和糖。
如果不是怕被鹽商追殺,她早就拿出提純食用鹽的辦法了。
‘壽楊村’作為靈竹鎮唯一土生土長的古村落,這裡的楊梅樹漫山遍野,村落也由此命名,之前只喚作‘楊村’,陸續有患者租住後,為了吸引租客,才開始在前面添上‘壽’字。
自從沈榆集全村之力開設乾果生意後,村民就不再以出租自家客房為生了。
外人看會以為這只是一家小小乾果店,但只有村民清楚,整個洛城的大部分乾果可能都出自這裡,用沈榆的話來說:我們不搞零售,我們做批發,悶聲發大財!
他們背靠‘靈竹寺’,鎮上的‘四季乾果’免費為香客提供“福果袋”,憑當天香油籤領取,是以大家都以為村民是在幫寺廟產出,也就沒人來找他們麻煩,萬一得罪‘靈竹寺’可就得不償失了,誰沒個頭暈身熱的時候?
當然,鎮上的小店平日也散賣乾果,順便做做鎮民的生意。
但如果你要大量訂貨?那就必須親臨‘壽楊村’面談,但只要掌櫃們去過現場,見識過工廠內乾淨整潔的環境,和帽子、圍裙、袖套等統一服裝要求後,都會放心下訂單,畢竟賣給貴人、吃進嘴裡的東西,最重要是乾淨,我們這可是工廠,不是一般小作坊!
而且,在乾果工廠訂貨有一個附帶要求:你不能對外宣稱貨是從這裡訂的。
雖然要求奇葩,但也能從根本上杜絕別人挖自家貨源的可能,是以幾家長期合作的酒樓食肆掌櫃,都恨不得把這裡瞞得死死的,當初要不是葉老爺指路,他們怕是都找不到,這麼優質又實惠的穩定貨源呢。
楊大娘是怎麼都沒想到,以前這些每年每年自然爛掉的滿山果子,居然也能做成美食?除了楊梅乾,還有黃桃幹、紅棗幹,所以說他們阿零就是有本事,動動腦筋就在村裡弄出個大買賣。
這不,今天又倒騰出新玩意了。
看著沈榆將甘蔗放進一個凹槽內壓榨出汁,再將甘蔗汁放到大鍋裡一邊攪拌、一邊翻煮,看著鍋裡的東西越煮越黑,每個人面上都只有興奮,他們絲毫不懷疑,這鍋黑乎乎的東西究竟能不能吃?
懷著對沈榆莫名的信任,當她將一盤黑色塊遞過來時,大家都閉著眼猛嚥下去,但下一秒眼睛就亮了,“哇!是糖!好甜!!”
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