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少喝點
適量的葡萄酒有美容的效果”
“好的媽媽，我們知道啦”
小美端過杯子就要喝卻被嚴錦茹伸手按住了杯口
“小美，紅酒不是這麼喝的
尤其是這種窖藏了20多年的紅酒
由於長時間不接觸空氣
紅酒裡面會殘留一些葡萄殘渣跟酵母和大分子蛋白
紅酒進杯第一步就是需要醒酒
醒酒的過程使得這些殘渣跟氧氣接觸揮發出來
醒酒有6個好處
首先就是去除沉澱
第二就是軟化單寧
第三就是釋放香味
第四促進酒體氧化
第五提高口感
第六促使二氧化硫的揮發
這樣醒酒後的紅酒再去品嚐就是另外一個味道了”
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嚴錦茹一邊說著一邊優雅的晃動著酒杯
隨著她的晃動杯內瀰漫出一層酒霧
淡淡的酒香散發了出來
此時的嚴錦茹優雅的如同一位高貴的公主
專注的神情好似散發著聖潔的光輝
白皙修長的手指握著猩紅的酒杯
吸引著3人的目光
江鳴感覺整個人都迷了進去
只能楞楞的看著她發呆
過了一會嚴錦茹才把杯子遞給小美
“紅酒是品的，並不是飲的
你要用舌尖去感受它的味道跟內涵
最頂級的品酒師可以品嚐出紅酒的年份甚至產地
來吧嚐嚐”
小美拿起杯子小抿一口
“甜甜的苦苦的…感覺沒有果汁好喝唉”
嚴錦茹看著小美笑了笑
“品酒需要大量的經驗時間去沉澱去感悟
並不是一朝一夕的事，好啦大家邊喝邊吃
菜都快涼了”
“嚴姐真是好學問，沒想到紅酒上面的造詣如此深厚”
江鳴這可不是拍馬屁，剛才確實被嚴錦茹帶進了那個意境中
“我這也是半吊子，都是以前跟小美爸學的
江鳴球球，多吃點哈，千萬別剩下”
蘇球球對紅酒沒什麼興趣，這是個標準的小吃貨
一開吃就沒停過筷
這時小美舉起酒杯
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