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如此一來非但一雞三吃,雞湯還可以用來煮麵,而口水雞和雞絲涼麵需要的調料相差無幾,省時省力又省錢。
顏芝儀很為自己的聰明才智而自豪,然後下廚第一步,顏芝儀:“楊媽,你幫我雞剁成兩半,雞胸口的肉先取下來,剩下的一半和雞胸肉一起直接下鍋煮,另一半剁成小塊。”
本來還在睜大眼睛看姑娘怎麼給他們露一手的楊媽:……
無語過後,楊媽下意識看向外頭屋簷下的秦海,心想不愧是他們家姑娘,老爺太太都沒教過,她自個兒就開竅了。
不會做飯當然沒關係,只要姑娘自己能說會道,加上她和百葉也可以打掩護,保管姑爺嘗不出到底是誰的手藝。
姑娘這麼聰明,楊媽還挺驚喜的,自然是高度配合她的指揮,輕手輕腳剁雞的同時,還做賊心虛般提醒顏芝儀,“姑娘下一步要如何,可以小點聲,不要被外頭的人聽見了。”
顏芝儀正蹲在菜籃旁挑揀蔥姜等調味料,聞言一臉莫名抬頭,“為什麼不能被外頭聽見?”
楊媽琢磨了一下,又恍然大悟的點頭,“姑娘說的是,是我想得簡單了。”
她覺得姑娘簡直深不可測啊,今日要做什麼都是姑娘吩咐的,那什麼辣子雞丁、雞絲麵的,她聽都沒聽過,這菜譜不是姑娘自個兒琢磨出來的、就是在什麼書本上瞧見的,所以就算姑娘只是動口不動手,那也是姑娘的手藝啊。
別說被秦海聽見了,就算姑爺回來,這也是姑娘親手給他做的飯菜!
楊媽一下又理直氣壯起來,手下動作也恢復了平時的麻利,沒幾分鐘就按照顏芝儀的要求將雞肉處理好,坦然的問:“姑娘,下一步如何做?”
百葉已經麻利的燒起了火,顏芝儀一邊讓楊媽往鍋中倒水,一邊親自將半邊雞和姜蔥料酒一起加入鍋中,並提醒百葉,“水開了記得叫我過來換一鍋水,如果煮出了浮沫就拿鍋鏟或湯勺挑出來。”
“好的姑娘。”
楊媽看到這一步,還以為姑娘只是想心血來/潮打個下手,真正動手還是她上,然而下一秒,她就看到姑娘挽起袖子,用那白嫩細膩的小手將雞塊撿進一個盆子裡,接著像是打過腹稿般、有條不紊的往盆裡加入各種白糖食鹽醬油等調料,最後還擱了一勺糰粉(澱粉),開始用手給雞塊揉勻入味。
看到這裡,楊媽終於意識到自己想多了,自家姑娘才沒那麼多心眼子,她既然答應親手為姑爺做飯,就不會當面一套背面一套,要是不願意她當場就直
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