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以關火，一般就是水開蒸十分鐘左右。
不過蒸魚想要好吃不腥，也有一個關鍵的步驟，那就是魚蒸出來的湯汁必須倒掉，腥味在上面最集中。
之後在蒸好的魚身上撒些細薑絲，蔥花，適量生抽。
最後就到了至關重要的一步，將燒得滾燙的熱油淋上去。
“滋啦”聲響起，蔥姜混合魚肉的香味就被徹底激發出來，讓人食指大動。
在蒸魚的同時，嚴初九沒讓另一個鍋閒著，同時做鱸魚湯！
鱸魚的營養很豐富，含有蛋白質、維生素A、b族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養成分。
鍋熱後下油，將切成段的鱸魚放下去，煎至兩面金黃，加入兩個煎好的雞蛋，倒入滾燙的開水。
猛火煮個五六分鐘，魚湯已經像牛奶一樣濃白。
出鍋前放入適量香菜和蔥花，會更有口感，也更有賣相。
蘇月清不喜歡吃香菜，所以嚴初九隻撒了一點蔥花。
盛出來後，嚴初九先嚐了一口，魚湯鮮甜香濃，完全沒有腥味。
做完這兩菜一湯，嚴初九又炒了個蠔油生菜，然後就等蘇月清回家吃飯。
也是到了這個時候，嚴初九才有空閒去逗一直跟在屁股後頭轉悠的招妹。
將一條煎好的巴浪魚拿起來，準備扔給它，但最終卻是自己拆著魚肉吃起來。
“昂唔~”
眼巴巴等著他投餵的招妹忍不住發出抗議。
嚴初九一邊吃著魚肉，一邊還振振有詞，“我看過書了，狗最好不要吃海鮮，更不能吃過鹹的食物，否則可能出現過敏，加重腎臟負擔，引發心血管疾病等等。”
“昂唔～昂唔~~”
招妹的意思不用翻譯都知道，嚴初九你雖然是人，但也是真的狗！
“你謝謝我替你承擔了風險？害，客氣啥，咱倆誰跟誰啊！”
“昂唔～！”
“你那男朋友呢？拋棄你走了？真是個渣狗！走了也好，以後你別跟它交往了。它闖禍了你知道吧？搞得人家差點摔死了。”
“昂唔昂唔～”
“我指使你教唆它這麼幹？神經病，我就叫你帶它跑而已，它的繩子絆倒了梯子，跟你我有什麼關係？你可別把責任攬上身，然後連累我啊！”
“昂唔昂唔～”
“嗯，你覺得不關你的事就對了！”嚴初九說著將吃剩的一整條魚骨扔到它面前，“這沒什麼鹽了，還補鈣，吃
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