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區別！
楊逸先跟做西紅柿炒雞蛋一樣，將西紅柿切塊，雞蛋打散。
然後他在鍋裡倒入比較多的油，小火燒到油溫可以讓滴下來的蛋液快速起泡。
這時候就可以將蛋液倒入油鍋中，讓它迅速炸出蓬鬆的氣泡，等炸到一面金黃之後翻面。
這種炸蛋的做法是從廣西的螺螄粉配菜中學來的，雞蛋經過高溫油炸之後，中間變得蓬鬆多孔，不僅又香又脆，還能吸收大量的西紅柿醬汁，達到酸甜濃郁的效果！
楊逸以前研究新菜，給李夢菲這樣做過一次之後，她就特別喜歡這道茄汁炸彈。
炸蛋不能混在一起炸，楊逸炸完了一塊，夾出瀝油，然後再炸幾塊。
做完炸蛋就是做西紅柿醬汁，個大飽滿的西紅柿炒出沙之後，加入糖、鹽、蠔油、醬油繼續熬製，最後下炸蛋燜一會兒，讓它充分吸收西紅柿的醬汁，出鍋的時候撒上蔥花。
“好香！”
李夢菲不知道什麼時候已經走到了廚房門口，看著楊逸忙碌的背影，她滿足地吸了一口氣。
“開飯、開飯！”
楊逸興沖沖地端著這盤茄汁炸蛋往外走。
李夢菲緊隨其後。
朱嬸已經把其他的菜端了出去，碗筷擺得整整齊齊。
“你天天給她做這些油炸食品！菲菲，你忘記簽約的時候石導演怎麼說的嗎？《向陽而生》這個戲，你得注意一下身材管理，現在你的體重還是有點超標的！”
李愛藝換了家常的衣服下來，剛好看到楊逸端著的炸蛋，以及跟在他身後等吃的李夢菲，頓時又垮下臉來。
李夢菲的偶像包袱很奇怪，你說她很在意嘛，那倒也不是。
平時她就拍拍戲，很少玩社交網路，也就拍拍貓貓狗狗，或者跟閨蜜聚會的時候拍幾張照發上微播。
她也不在意別人說她什麼，體重的管理很隨緣，有時候控制不住自己的嘴巴，就吃胖了一點，但等要拍戲的時候，她鍛鍊一下又減了回來。
反正她這個國色天香的美，跟現在網路上追求的那種骨瘦如柴的美是截然不同的，她的臉頰有點肉感，用看相的人的話說就是皮相豐滿，身材也是一樣，即便是瘦的時候，雙腿也不會像筷子一般纖細。
但誰又能說她不美呢？
李愛藝其實也不會要求女兒控制體重，早年李夢菲剛出道的時候，她可能還比較在意女兒在公眾面前的形象，但現在都拍了二十年戲了，而且李夢菲又是頸椎
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