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謝敬熙作揖暫時告別大家，匆忙趕了出去，直奔大門口去迎接。
“侯爺能屈駕光臨謝府，乃是謝府之榮耀，快快請進！”謝敬熙說。
“哈哈！果然熱鬧得很，謝大人如此客氣，老夫要是拒絕邀請，那就違背常理了！借貴府寶地，與諸位熱鬧熱鬧，也是一樁樂事！”安海侯爽朗地說道。
此時，客廳裡諸位也急忙迎來出來，作揖向侯爺問好。
謝敬熙請侯爺走在前面，大家一起到了客廳。
侯爺在紫檀木椅的貴賓首位上坐了下來，謝敬熙親自為侯爺泡了一杯極品鐵觀音，賓主品著香茶，暢快交談，自是十分快樂。
泉州府的幾位官場要員爭著對侯爺說奉承話，並向侯爺介紹自己的親信，官場磁場的指標按權力的方向轉動，答謝宴會還沒有開始，在客廳喝茶時已瀰漫著官場的氣氛。
轉眼午宴時辰就到了，謝敬熙請侯爺走在前面，眾人一起到了“二落”的宴會廳。
宴席上的佳餚自然是異常豐富的，生猛海鮮，山珍野味，應有盡有。宴席上的第六道菜是精心製作加工的“佛跳牆”，這道著名的閩菜讓貴賓們讚歎不已！
據說，“佛跳牆”原名“福壽全”，傳說有一位秀才因見一道菜味香四溢，便吟詩曰：“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來”，後來，人們便那到菜為“佛跳牆”，早先，這一道菜是以紹興酒罈裝雞、鴨、羊肉、豬肚、鴿蛋及海產品等10多種原、輔料煨制而成，後來，這道菜又有所改進，以十八種主料、十二種輔料融合在一起，包括雞鴨、羊肘、豬肚、蹄尖、蹄筋、火腿、雞鴨肫，還有魚唇、魚翅、海參、鮑魚、乾貝、魚高肚等；以及鴿蛋、香菇、筍尖、竹蟶等，三十多種原料與輔料分別加工調製後，分層裝進壇中，層層獨有美味，而層層融合後，再與純釀米酒融為一體，用荷葉封壇口，以無煙炭火細細煨，其製作工藝十分講究。
謝府的掌勺廚師幾年前特意拜師學藝，學得了“佛跳牆”精妙做法，所以，此次謝府答謝宴，正是他大顯身手的好時機。
宴席間，當“佛跳牆”上桌後，壇蓋一掀，濃香飄向四周，眾人都感到一種多味混一而又甘醇濃厚的特殊香味撲鼻而來，待把湯盛出來時，顯純亮的濃褐色，一入口，多味而不雜亂，濃厚而不膩；品嚐壇中的食物，更是爛而不腐，香醇津美，回味無窮。
品賞“佛跳牆”時，就連吃遍天下美食的侯爺都連口稱讚：“謝府廚師做的
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