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他手執鐵勺快速翻炒，加入桂皮和八角燉煮著，加這些香料以抑制腥臊味兒。
肉色泛黃，再放入商玉她們採來的蘑菇，五花八門的，香菇、金針菇、青花菇和紅杏麻菇，還有好多叫不出名字。
肉羹煎熬需要時間，華歌把野豬裡脊肉切成片，把香菇、金針菇等等加鹽、香油和薑絲調製入味後，把蘑菇們捲入野豬裡脊肉片裡，包成捲筒狀。
後鍋內的油燒至四成熱時，把一個個野豬肉卷放入，油炸成金黃色後撈出來。
深褐色的熱油，沸騰翻滾……
華歌加入這種古老的醬油，倒入鹽粉和一碗雞湯，再放入野豬肉卷，大火燒煮到肉色變成黃褐，光澤油亮而松嫩，肉香撲鼻！
廚子老婆端來了一碗調好的乳白色勾芡湯，華歌接過，揚揚灑灑，漫淋傾注入紅橙色泛紫的肉塊上……大功告成！
廚房門口，突然響起了清脆的笑聲！只見，金果手拉著商玉，嬉皮笑臉地鑽進了廚房，她倆兒被誘人的香味吸引過來了！
華歌頗具大廚的氣場，手腳麻利，揚勺盛菜入盤，高聲吆喝：“來囉，剛出鍋的燒汁金菇野豬卷兒，端好了！”
“嘿呀！公子真的會炒菜吔！”金果接過來嗅一嗅，笑得樂開了花！
“莊中無戲言，你就等著瞧吧！”華歌嘿然一笑，接著做第二道菜：野豬肉歸參湯。
他接過廚子洗淨切片的野豬肉，鍋裡的香油燒得哇哇響……肉下鍋後，把生薑、花椒、肉桂、紅棗、香茅草和鹽進行大火煸炒，加入清水煮。
還別出心裁加入青花菇和紅杏麻菇，特別是加入了黨參和當歸等中藥材，煮熬到肉熟爛後，加入調味料，這道菜很好做。
第三道菜，華歌想做一個紅扒野豬蹄膀。
也許古人不太注意野豬的腳蹄，其實這是寶貝！大補的美味！
華歌早已讓廚子夫婦把四個蹄膀的毛，颳得乾乾淨淨，丟入鍋中沸水裡浸燙浸燙一番，然後撈出來。
此時需要大火，廚子老婆把灶裡的火燒得烈焰熊熊！
華歌把豬蹄膀放入熱鍋裡，加入味道獨特的醬油、花椒、姜塊、棗泥和鹽，加入料酒，再加入八角、小茴香、冬葵、桂皮和雞湯，還特意加入幾塊麥芽糖……蓋上松木鍋蓋子猛煮半個時辰後，華歌用筷子戳了戳燒至醬紫橘黃雙色的蹄膀肉，一戳即破！
好，肉質已燒得鬆軟爛嫩，正是汁味濃透，起鍋裝盤囉！
其餘的菜就是廚子夫婦炒，華歌收手回
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