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上的人又聊了幾句家常才離去。
魚阿蔻抹去頭上的汗,哭笑不得,這已經是聞到肉香來問的第八個人了!
農村家家戶戶離得近,再加上這個年代沒有抽油煙機。
只要站在籬笆院前聳著鼻子聞聞,就能知道這家今天吃的什麼飯。
所以這也是她不敢隨意用天平,來改變家裡生活條件的原因。
掀開鍋蓋舀半碗肉,把碗端給坐在灶前的魚河。
“你嚐嚐看熟了沒?味道怎麼樣。”
魚河心裡美開了花,還是阿蔻疼他。
要不然怎麼試試味就盛出半碗?
夾起濃香醬赤的兔肉,“呼呼”吹去熱氣,迫不及待的塞入口中。
“嘶…好…嘶…好吃。”
魚阿蔻見他被燙的嚼兩下吸兩口冷氣嚼兩下肉,不由搖頭。
伸筷夾出塊兔丁品嚐。
果然野兔要比家兔的腥臊味要重,哪怕事先用鹽水泡過,又加了重料做成冷吃兔,這股腥臊味也沒有完全祛除。
不過肉質也比家兔的好吃,雖然沒有家兔的嫩,但它的肥美爽滑感更強烈,還帶著家兔肉沒有的彈牙感。
牙齒碰撞間,能感受到裹著鮮香麻辣的兔肉在舌尖晃動、彈跳。
就是這股腥臊味還得想辦法祛除。
想了想,拿著空碗去奶奶的房間倒了點高粱酒。
“加點柴轉大火。”
等火大後,沿著鍋邊緩緩倒入白酒。
鍋內發出“滋啦”的聲響,頓時沸騰起一片白霧,順著白霧飄起的是更加濃郁的麻辣鮮香,肉香裡還夾帶著隱約的酒香。
魚河聳著鼻子一臉陶醉,口中喃喃,“太香了…”
周嬸子的大嗓門響起,“蔻囡啊!這都多就久了你這還沒炒好?差不多得了啊!再炒下去聞著你這味我又得再添兩個餅子!”
門口傳來噗嗤聲。
魚阿蔻回頭就見奶奶、堂姐帶著嗦手指的雙胞胎,站在門口笑。
魚溪說:“剛才那味確實香,波波和濤濤聞到這味都醒了。”
魚奶奶拿起掛在門後的抹布,撣著身上的灰塵。
滿臉的驕傲,“我蔻囡做的能不香?”
說完接過小孫女手裡的鍋鏟,剷出五碗兔肉放到籃子裡。
提著籃子遞給魚河,“你去送人,知道是哪幾家吧?”
魚河提起籃子就跑,“知道,不過奶,我不回來你可不能開飯
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