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農曆新年並不是美國的法定節假日，所以農曆新年斯普林菲爾德理工學院和醫學院都不會放假。
當然了，考慮到校內學生大多數華人，理工學院和醫學院的食堂還是準備在農曆新年這一天製作大量的傳統春節美食，用來慶祝農曆新年，餃子當然是必不可少的一樣。
受條件所限，這個時節沒有太多的蔬菜可供選擇，美國這邊也沒有清國常見的蔬菜，什麼葷香苗、韭苔、大白菜，絕大多數美國人根本沒見過，理工學院和醫學院以前進行過一些嘗試，使用胡蘿蔔和小青菜包餃子，但是味道並不受歡迎，所以乾脆返璞歸真，不管是豬肉餡餃子還是羊肉餡、牛肉餡，肉餡都是純肉餡，最多加一些小蔥調味，這樣反而更能讓人接受。
其實要接受也不是那麼難，在來到美國之前，絕大部分華裔學生根本沒吃過純肉餡的餃子，很多人甚至受生活所迫，年節時分根本吃不上餃子，所以關鍵不是什麼餡，而是過年的氣氛，只要氣氛到了，哪怕身在異國他鄉，感情上也是可以接受的。
雖然斯普林菲爾德理工學院和醫學院的絕大多數教師都不是華人，但是他們也能享受到校方準備的所有福利，富蘭克林和亨利夫人在發放福利這件事上從來不吝嗇，平均每一名教師，在春節期間都可以領取相當於一千美元面值的購物券，這些購物券在紐約所有駿馬集團下屬的子公司都可以代替現金使用。
作為剛剛從理工學院畢業不到半年的李頓，也領到了屬於自己的那一份購物券。
李頓是理工學院的第二批畢業生，雖然李頓不如李傑夫他們那一屆天才，但是在普通學生中，李頓已經是非常出色的了，所以李頓畢業之後得以留在理工學院任教，領取理工學院教工第三檔的薪水，這讓李頓非常滿意，不僅待遇優厚，李頓也有繼續深造的機會，現在李頓正在謀求加入駿馬實驗室，一旦成功，李頓就將成為理工學院的外聘教授，領取每個月一千美元的第一檔薪水，這個薪水即便是在紐約，也能進入收入最高的百分之五那個群體。
“購物券可以當做美元用是嗎？”李頓拿到購物券之後，向財務人員確定購物券的作用。
“是的，如果你在使用購物券的時候表明身份，那麼說不定還會拿到一個很高的折扣，這是院長為我們大家爭取的福利。”負責發放薪水的邦妮確認，作為財務人員，邦妮也有領取購物券的資格，這讓邦妮很開心，邦妮已經決定下了班之後就要去炮臺公園血拼。
必須要點明的是，能進入斯普林菲爾德理工學
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