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顏師昭和蘇靜舟二女去幫忙配置佐料去了，方孟則是與郭穎談話：“郭嫂，最近的生意如何？有沒有人來找麻煩？”
郭穎清洗了一下油膩的雙手，坐在方孟面前：“生意很好，儘管別的酒樓也開始紛紛效仿，試圖仿製我們的菜品，但是我估計沒有三五個月的功夫，他們是做不出來我們食肆這種水準，因此我們的生意並未受到影響，每日開門，店內就坐了大半客人，等到正式營業開賣時，更是座無虛席，不僅如此，門外還有很多人在等待，如今，我們每天要準備整整四頭豬才行。”
“才四頭豬？”方孟看了一眼前面：“四頭豬也不夠吧，這麼多人呢。”
“方少爺誤會了，我說的是我一天只能製作四頭豬的肉食，而不是隻能賣四頭豬。”
“這樣不行，”方孟道：“哪有客人等我們的道理？”
郭穎無奈道：“這已經是提前準備了，不然根本忙不過來。”
“郭嫂，你覺得吳香這孩子怎麼樣？”
“挺好的，人勤快，又聰明，手腳還利索，人品也沒問題。”
方孟建議道：“那你看這樣行不行，將製作肉食的手藝教給她，這樣一來，不僅產量提升了，你也輕鬆。”
“真的？”郭穎驚喜不已：“我本來也是這個想法，但是一想到這些手藝都是方少爺的，不能就這樣教給別人，所以一直沒有提這事。”
“無妨，食肆日後肯定要擴大規模，或者是開到別的地方去，如果只靠你一個人的力量，那肯定會應接不暇、顧此失彼，屆時得不償失，你可以尋些靠得住的人，先將他們培養起來，日後若是用得著，也不會捉襟見肘。”
方孟一點都不怕別人將製作的流程洩露出去，有方若臻鎮著，妖魔鬼怪都得掂量一下自己頂不頂得住。
“好。”
這些天，郭穎算是痛並快樂著，總體來說，還是心有餘而力不足，哪怕她只需做成品而無需做別的事情，卻也非常疲憊。
吳香是她的表妹，知根知底，將手藝傳授給她，自己也放心。
“你可以給吳香漲工錢，咱們賺了這麼多錢，也不要吝嗇，畢竟是親戚，一個月給她五兩銀子，我想這是她應得的。”
郭穎驚呼：“這麼多？”
方若臻表面上的俸祿一個月也才九兩銀子，這都一半還多了。
“不要怕給的多，咱們要考慮長遠一點，如果吳香有這個想法，以後讓她做一個店的掌櫃也不是不行。”
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