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第54章 四川泡菜,酸辣開胃,脆爽可口(已捉蟲) (第5/9頁)

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點了點頭,“確實專業,挺厲害的,你說的我都想吃一頓了,你不知道泡菜煮粉有多好吃,那個辣辣的,特別是那個湯,我能湯帶粉全部炫完兩碗。”

邱雲期待的要流口水。

徐淮他們五個把廚房都收拾的乾乾淨淨的,這會下午三點多。

徐小溪回自己房間睡了一覺,五點才起來,外面都有些暗下來了,家裡靜悄悄的,不過外面窗戶上倒是滴滴答答的,沒想到下起了雨,開啟窗戶涼氣進來,一點都不悶熱。

徐淮他們也不在家裡,徐小溪把冰箱裡的泡菜拿出來倒進瓷罈子裡,然後拿過來一個乾淨的筷子夾了一根小蘿蔔,嚐了一口,這個辣確實是來自四川的辣,不過蘿蔔脆酸爽口,很是可口,一瞬間就給辣清醒了,趙奶奶估計吃不了。

徐小溪把這個泡菜給儲存好,搬到陰涼的地方,然後開始和麵,把趙奶奶要的窩窩頭給蒸出來,家裡總共就四個蒸屜,全部都給蒸上,開火,又把冰箱裡的豬板油給拿出來,用溫水洗一下,再切成小丁,鍋裡放上水,直接把豬板油倒進去,然後就是一個鍛鍊人耐心的過程。

熬豬板油最重要的就是火候,用油熬製其實也可以,但是用水可以防止油溫過高導致產生有害物質,差不多這麼一大塊,兩個多小時,把焦黃的油渣撈出來,熬出來的豬油就倒進去一個帶蓋的盆子裡,等到冷卻好就是又白又香的豬油,豬油拌飯也很香。

徐小溪把這一大盆油渣放好,明天燒完紙回來回來包餃子和包子。

然後就把蒸好的窩窩頭弄了兩大筐給趙奶奶家裡送去。

趙奶奶這會正在吃晚飯,兩個人煮的白米粥,炒了一個小白菜,還煮的鹹鴨蛋,鹹鴨蛋還是徐小溪那會幫忙醃的,早就能吃了,蛋黃流油賊香,蛋白鹹香的特別下飯,老兩口都可喜歡吃了。

“奶奶,這是總共所有的窩窩頭,應該夠你們吃上一陣子的。”

徐小溪把兩筐放到他們的桌子上,出籠沒多久的玉米麵窩窩頭,很是香甜。

汪爺爺立刻就拿起來了一個,掰著吃了一口,“真好吃,怪不得你奶奶今天一大早就讓我去打玉米麵呢,跟小溪做鄰居咱們可真有福。”

徐小溪被誇的都有些不好意思了,“汪爺爺,過獎了。”

“沒過獎,誇得還十分不夠呢。”

趙奶奶又去撈了幾個鹹鴨蛋給徐小溪,“回去早上煮著吃,可香。”

徐小溪應下接過來也回家了。

七點多,徐淮跟徐池才回來,兩

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