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宰場拉過來的，很新鮮。
徐小溪去菜市場之前就先處理了這塊肉，準備做把子肉。
把子肉是山東名菜，徐州的做法是會把把子肉用麻繩捆在一起，這道菜最大的特點就是肥而不膩，瘦而不柴，先是切成薄厚適當的大肉片，然後再過熱水，撈出來過涼水，熱鍋，不放油，直接把成片的豬肉放進去煎烤，一直到烤到兩面金黃，還要把豬油給烤出來，這樣處理燜煮好的把子肉才不會油膩，肉片撈出來備用，把鍋裡的豬油都倒出來，把子肉鋪墊在砂鍋裡，不加鹽，只用醬油八角來燉煮，慢火烹製倆小時，濃油赤醬，多姿多味，澆在米飯上，很是下飯，徐小溪在裡面還放了自己調配的料包，會讓把子肉口感更醇美。
八點多一點，徐小溪正在廚房裡包餃子，就聽到外面已經有客人進來的動靜，她還以為是龍騰飛這麼早，沒想到是兩位新客人。
“您好，吃點什麼。”
趙明柚的爺爺奶奶這兩天被孫子說的很饞，又加上燒餅實在好吃，老年人早上也睡不了懶覺，早早的起來溜躂著就來了。
趙明柚奶奶姓寧，是個很和善的老人，看到徐小溪出來，還真是很年輕呢，明柚也帶著徐淮到他們那邊吃過飯，雖說那些年她不在江縣，但倆孩子是不缺錢的，在外面也應該過的也很辛苦吧。
“這個黑板上都有是嗎？”
徐小溪點頭，每天的菜可能會有不一樣，所以也都是現寫的。
徐小溪點了下頭。
“是，需要我推薦一下嗎？”
趙爺爺在旁邊趕緊擺手，啥好吃，孫子早就說過了？看餃子是韭菜的，早上吃點這個也不錯。
“我要一份韭菜餃子。”
寧奶奶看了看，“那就來個燒餅夾肉，再來半份餃子就行。”
徐小溪進去準備，她餃子才包了幾十個，不過也行，夠用的。
韭菜雞蛋粉條餃子其實算是江縣這邊自己的吃法，參考來自於韭菜盒子，但大街上現在賣的韭菜盒子都扁扁的，一個還兩塊錢，其實並不太划算。
徐小溪從爐子裡拿出來一個燒餅，從高壓鍋裡拿出來一片豬肉，再切上一整根青椒，這個青椒的很多人喜歡做成虎皮青椒來配把子肉，但她一般是來做配的，這樣能中和把子肉的口感，更清爽。
趙爺爺跟寧奶奶已經在外面聞到了香味。
徐小溪燒餅夾肉做好，鍋裡餃子也正好撈出來，一個托盤全部都端到外面來。
“請慢用。”
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