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雲付走後,皇帝真如他說的那般,從來沒去過隔壁,但是林瑤卻給皇一日不斷的送了菜餚過去,從之前林瑤做什麼皇帝就吃什麼,到後面皇帝直接叫李莧送了食材過去,這就讓林瑤更有發揮的餘地了。
但是李莧送的食材五花八門,各種珍貴就不說了,許多食材,林瑤也是第一次見到。
這一天,李莧送來了望潮(章魚),存放在冰塊裡,這個季節還能用得上冰的,那自然是少見的大戶人家,冰塊那都是去年冬天存起來,一塊冰的價格都能買一匹布料了。
“夫人,您可會做?”李莧站在一旁問道,“我們老爺也不知道怎麼,就突然想起要吃這望潮,這東西可不容易弄,奴婢倒是費了不少功夫。”
作為皇帝身邊的大總管就沒有李莧覺得不好弄得東西,但是因為在外面,不能驚動宮裡的人,還要做的隱秘,這就是有些費事兒了,不過皇帝要吃,他自然是想辦法弄來了。
“撈上來的時候還是活的,只是離了水總歸活不了,只好用冰存著。”
林瑤道,“我娘是海邊長大的姑娘,小時候跟著我娘去外家小住,總會吃到很多剛捕撈上來的海鮮,最喜歡的海味之一就是這個望潮。”
李莧還真怕林瑤不會做,這東西實在是有些珍貴,費了他不少人力了,怕是中間變質了,跑死好幾匹馬了,“那就有勞了。”
等著李莧走後,茂春把望潮弄到了廚房,看著卻是不知道如何下手,道,“夫人,奴婢還是第一次看到望潮,這東西要怎麼清洗?”
林瑤繫上了圍裙,道,“就跟其他一樣清洗,不過上面有一層粘液,要反覆洗乾淨了。”
“哎,奴婢知道了。”
茂春喊了廚房的婆子,兩個人一起把望潮弄到了水缸旁邊,用水瓢反覆的沖刷,好一會兒道,“夫人,您看這是好了吧?”
林瑤正在切配菜,天氣漸漸轉冷,這個時候能吃上砂鍋是最適合的了,她準備做一道海鮮砂鍋,裡面放入菘菜,粉絲。
“洗好就去掉中間那個黑點,那是……,切好之後在放熱水裡灼下。”
茂春也好,廚房的婆子也好,都是第一次見到這種海味,都覺得新鮮的很,一直在一旁圍觀,順便給林瑤搭把手。
蔥油爆鍋,炒出香味後就放入用熱水燙過的望潮,反覆翻炒一會兒,倒入幾勺子花雕酒去腥,在放入熱水,鹽,剛才切好的菘菜段,燙過的粉絲,還有幾隻鮮活的河蝦。
不過一會兒就冒出香味來,大家都
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