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流水鱖魚肥”的那個鱖魚，後者其實是魚白。
周慕的筷子首先就往箸頭春上伸，這箸頭春其實是骨軟肉嫩的鵪鶉醃製後先用雞湯燜熟，再下鍋炸得金黃酥脆，還不能太老，本來鵪鶉肉就容易料理得過柴。一口咬下去表面酥皮連著肉一起從骨頭上輕鬆脫下來，再嘎吱嘎吱咬幾下，就會發現骨頭也酥透了，沁出湯汁來。雖說肉少，但少反而讓人滿口鮮美后有種不滿足感，要吃飛禽，鴿子鵪鶉啊，難怪能列在首席。
就這菜色，同桌還有人不立刻開吃，在那兒搖頭晃腦的白話：“宴席之成功，六分在庖廚，四分在採買！也不知所用原料如何？”
周慕抽空看了眼，這人一副老學究的樣子，穿著長衫，花白的頭髮梳成一個髻，插了根光禿禿的樹枝，眉心是深深的川字紋。
其他人聽他開口，都低頭不敢搭理。
遊岐看了眼，給周慕科普：“這是圖書館的管理員金老先生。”
周慕一下想起，這就是培訓時徐天易說的那個古籍成精的管理員啊，據說他為人古板，最討厭人對書籍不尊重，一旦發現有人損壞書頁，或者在圖書館喧譁，就會被他趕出去，再也借不到書。
這後果可是很嚴重的，寫個作業、論文不都得查參考資料，華靈圖書館很多資料是獨一份或者數量稀少的，在網上找不到電子版，二手貴成天價。
所以，即使在圖書館以外的地方，大家也不願意惹金老先生，就怕他一個不痛快。再說了，金老先生喜歡掉書袋，年輕妖怪跟他溝通費點勁。
但這宴席是天琪辦的，周慕也瞭解一些，立刻道：“當然都是採購的好食材啊，牛肉都是選的四歲左右的牛，羊是最新鮮肥嫩的。”
金老先生一聽就知道周慕是懂吃的，投來友善的目光，眉心的川字紋也舒展開了一些，看來即使老古董，也是有點愛好的。
金老先生湊過來一點，說道：“知味非庖！要我說這用具還是差了些，此四種果子，拿描金小碟來盛豈不更美？用這黑貓警長花樣碟，還是不夠雅了。”
“……大俗就是大雅！”周慕指指他那碗乳釀魚，切得薄薄的玫瑰紅色火腿、深黃的幹筍、褐色的香菇與魚肉一同被濃郁的白色奶湯浸潤，令人食慾大開，“老師，嚐嚐那個，黃河鯉魚做的，配水髮香菇，瘦火腿，立春之前的筍做的‘寶尖’。”
“哦？”金老先生問，“可抽去腥線了？”
周慕答：“那還能不抽？”
吃鯉魚要抽筋，就是那條白色的腥
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