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“知甜”開業那天，小山井也去了，他站在街對面，遠遠看了幾眼。
原本堵得嚴實的兩面牆，用落地大玻璃門取代，正面以白色為主，配著原木色裝飾。
透過玻璃能看到裡面擺著誘人甜品的圓形展臺，一組組背靠背的木質軟沙發沿著玻璃窗排列。
作為蛋糕房，店鋪佔地面積著實不小。此時臨街門面整個往裡縮了兩米，空出門前一小塊空地。
鋪上草皮，架上頂棚，擺上鞦韆，只等到天氣暖和再加桌椅。走得累了路過時，坐下吃塊甜品，喝杯冰飲，是個夏日消暑好地。
原本土土舊舊的招牌不見了，整個換上新款電子招牌，與裝修融為一體的底板，淺綠為主淡黃為輔的蛋糕藝術字型，配上插著蠟燭小蛋糕圖案，充滿甜甜的味道。
小山井看了會兒就離開了。
店內，楚心正在後廚製做小蛋糕，不時抬頭看看大堂內的情況。
拆掉後廚與大堂之間的實體牆，將收銀臺換到原來牆的位置，同時加上兩組與收銀臺齊平的低矮冷櫃，形成一個長條，用來分隔後廚與大堂。
收銀臺後是放低的玻璃牆，中部懸空，製作好的甜品可由此直接交給前店服務員，顧客也能透過玻璃看到後廚製作情況，確保每一個甜品都是手工製作出來的。
後廚重新分隔過功能空間。原本幾個大冰箱不見了，取而代之的是一間冷藏室，東一處西一處的料理臺換成三組不鏽鋼料理臺，平行擺放。料理臺後則是揉麵機等大型料理機，功能分割槽明顯。
大堂內六組沙發卡座，四組木椅圓桌，此時都坐著客人。
楚心在後廚忙得腳不沾地，沒想到開業第一天客人就這麼多。
餅乾是她和魏夏昨晚加班做好的，按照固定塊數包裝在盒中，只外賣不堂食。
“知甜”的定位是走中高階甜品線，與原來的齊大蛋糕完全不同。第一天開業，由於缺少市場評估經驗，又怕甜品做多了賣不掉浪費，因此除了餅乾、蛋撻被保留下來，她另外只准備了四款小蛋糕，數量也不多，很快就賣光了，不得不立刻開始不停地製作。
魏夏被楚心拉進後廚幫忙，齊軒不得不承擔起服務員工作。
一天下來，齊軒發牢騷：“原來開個店這麼累。”
楚心無語。合著您老開店這麼多年就沒累過？
她結合上一世經驗，半真半假地安撫員工情緒：“通常來說，剛開業的頭幾天，在促銷和新鮮感驅使下，會有一個營業
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