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“有人來應聘,聽上去還可以,你現在見見還是改個日子?”
既然魏夏說了“還可以”,那來人應該基本功夠了。
楚心看看桌上鋪成一片的原料,點頭叫人進來。
應聘者是個比她略長几歲的女子,個子不高,四肢看著比較壯實,淺金色短髮近乎發白,眼睛很大。
身上穿著厚厚的保暖服,這種衣服在首都星很少見,一是因為這裡的冬天沒那麼冷,再一個如今的科技保暖衣一件頂十件,根本不需這麼臃腫。
她進來時有些不知所措,但很快視線就凝固在那些刮刀篩子等器具上,漸漸激動起來,躍躍欲試。
“歌劇院會做嗎?”楚心快速打量來人,也不廢話,直接丟擲問題。
“知道,沒做過。”
“那就是不會了?”
那人訕訕笑笑,面上露出幾分落寞。
楚心想了想,又問:“咖啡奶油霜會嗎?”
那人趕緊點點頭:“這個會。”
楚心朝更衣室歪頭:“換上衣服,把手洗乾淨,現在就做。”
“好!”
楚心低頭繼續自己的事,餘光注意到這人先行把溫度計拿了出來,又取黃油,心下定了兩分,看來確實會做。
整個過程中,兩人都沒說話,各自做著自己的事。
軟化黃油的過程中,那人自行取了咖啡粉、蛋黃、糖等食材,只在取香草精時,問了楚心一句:“用香草莢還是香草精?”
“香草精。”
“好。”
奶油霜做完,楚心檢查後,又將咖啡糖漿的任務交給她,自己準備巧克力淋面。
每一層都準備好後,就開始“組裝”。
巧克力醬抹在蛋糕上,速凍固定後翻過來使巧克力面向上,刷滿咖啡糖漿。之後抹上咖啡奶油霜,再蓋一層杏仁蛋糕,再刷一遍咖啡糖漿。塗一層巧克力甘那許,再輔一層杏仁蛋糕,再刷一遍咖啡糖漿,最後塗上剩餘的巧克力奶油霜,冷藏固化後,澆上巧克力淋面。
最後將蛋糕刀加熱,切掉邊角料,把蛋糕切成等距的長方體,上面用巧克力甘那許擠出一個五線譜符號。
“分開每層我都會,就是不知道歌劇院怎麼做。”那人笑呵呵地說。
楚心將做好的蛋糕遞到外面交給魏夏,問她:“你叫?”
“馬麗娜。”
“你在甜品店工作過嗎?”
“沒有,我都是在家做
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