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整體運輸,必須到現場組裝。每層蛋糕都放在自發冷托盤上,謹慎包裝,保證運輸過程中不會損壞。
不同型號的刮刀、手套、溼巾、棍子、裱花嘴、裱花袋、牙籤、裝飾品……要將所有可能用到的工具都帶上。
因為誰也不知道現場會發生些什麼,一定要在離開廚房前做好充足準備。
當天晚上,楚心三人帶著一箱箱包裝好的蛋糕,提前到達會場。
組裝蛋糕是個技術活,越往上越難,一個不小心,可能前功盡棄。
他們將與蛋糕相處一整夜,希望一切順利。
在蛋糕中心打上細樁,幫助它們承重,層與層之間用奶油霜填滿空隙。每一朵翻糖花都要精心安排它的位置,再將模特小人逐一插好。最後的裱花是楚心獨自完成的。
這是與時間賽跑的一晚,幸運的是,在黎明到來前,這個重達六百多斤,前後超過五十個小時製作出來的大型婚禮蛋糕,終於可以呈現給新人了。
夏日的太陽昇起得早,清晨四點多,曙光初露。
楚心看著這個加上底盤比她還高的蛋糕,滿足地笑了。再辛苦再累,也比不上這一刻的成就感。
她蹲下,開啟自發冷盤的溫度控制器。
馬麗娜拿來衣服,問她是現在換還是晚點。
既然是婚禮,哪怕是廚師,也要穿得正式。
楚心搖搖頭,示意等下再換。
她從地上站起來,卻不想一夜沒睡,又沒吃東西,起得有點猛,眼前一陣發黑,身體晃了兩下,往前倒去。
面前是剛剛做成的蛋糕,楚心急得不行,右手亂抓,試圖控制身體。
旁邊過來一支手,抓住她胳膊,把人往後一拽。
一場禍事消彌無形。
楚心心大安,人就站不住了,也不管是誰扶住她,就往後一靠,閉眼緩了兩秒。
“多謝。”她睜開眼,向身後的人道謝,見是路長川,她怔了下,問,“你怎麼來了?”
“我早就來了,你根本沒看見我。”路長川黑著臉惱道,“我又不是來找你的,我今天是客人,只是到的早了點。”
楚心看看還未大亮的天,說:“真不是一般的早。”
路長川瞪她,末了問:“吃早點嗎?”
“這麼早就有餛飩賣?”
“什麼賣啊,我讓我家廚子做的。”
他身後跟著一個人,把手中食盒依次擺在桌上。
很豐盛的
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