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上去很清澈的清酒，此種酒往往是在冬夏釀熟，經過沉澱發酵變成清澈的酒液，度數和濁酒類似，但口感更加香甜，基本是皇家貴族專享。正如李白詩裡所描繪的那樣：“金樽清酒鬥十千，玉盤珍羞直萬錢。”
到了宋朝末年，遊牧民族從北方把蒸餾技術傳入中原之後，國內的酒精度數從此提高了。到明朝時，好漢們也不敢大碗大碗喝酒了，而是開始改成小口喝酒。
如果武松活在明朝，絕喝不下十八碗白酒，再去打虎了。
“蘇宸哥哥，你懂釀酒的製作之法嗎？”楊靈兒狐疑，因為以前的蘇宸可是一個遊手好閒、吃喝懶做的一個公子哥，從沒有見過他學過什麼釀酒之法啊！
“這個……略懂一點，需要反覆試驗才行！”
蘇宸根據腦海裡的高中物理知識，得知酒水要提高度數，就需要蒸餾法，這個蒸餾技術原理其實很簡單，就是酒精變成氣體比水變成氣體所需的溫度要低。
因為酒精的汽化點是783c，達到並保持這個溫度就可以獲得汽化酒精，如果再將汽化酒精輸入管道冷卻後，便是液體酒精。
但是要從稻米原料加工，到釀成酒的過程就相對複雜一些，完整的工藝要經過反覆多次發酵，既需要酒坊的許多工具，也需要半年以上的發釀時間。
因此，蘇宸暫時不打算自己從頭釀起，而是利用買來的米酒，進行再加工，利用蒸餾法，提純究竟濃度就可以了。
深夜中，蘇宸就在小院內，按製作酒精的辦法，用火加熱買來的米酒到較高溫度，倒是也控制不它不到水的沸點，在上面罩著鐵管，把汽化酒精引到旁邊的器皿內冷卻，一點點凝聚，漸漸出現了液態酒精。
經過多次試驗，已經提純到了高度酒，不過三斤米酒，才出小半斤高純度酒，使得這種酒造價也高起來。
蘇宸還不滿足，繼續蒸餾，反覆多次，終於得到了二兩左右的高濃度酒精，以後可以用來消毒殺菌使用，再有磕磕碰碰的皮外傷，不必擔心細菌感染。否則，在這個沒有消炎藥的時代，很可能一個小傷口感染，倒黴的話，都有可能會喪命了。
“靈兒，拿些棉花團來！”
“好嘞！”楊靈兒進房取了一些棉花過來。
蘇宸接在手裡，搓成小團，沾了酒精，又脫掉外衣，給自己身上淤青和破皮的傷痛處擦拭一下，消毒殺菌。
“蘇宸哥哥，這是作甚？”
“消消毒！”蘇宸就是想試一試感覺，有點職業反射。
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