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紅燒肉,另外留下一點肥多瘦肉少的,徐禎要做梅乾菜燒肉。
五花切塊煸油,煸到瘦肉有?點焦,下鍋煮半熟,放泡開的梅乾菜接著燉,燉到小火收汁,梅乾菜裹著五花肉,紅膩亮透的色澤。
小孩總是有?特權,能在菜開盤前嘗一塊,紅燒肉的醬汁黏在蔓蔓的臉上?,她?很?認真地嚼著肉說:“我能吃三碗飯飯!”
姜青禾將肉倒扣在深底的盤裡說:“你吃十碗。”
“十碗,”蔓蔓掰著指頭數了?又數,才很?認真地說:“我吃不完。”
她?的肚子?最多最多能塞下三碗啦。
等姜青禾把菜擺好,飯打散盛在木盆裡,門外有?人?喊,蔓蔓嗖得邁過門檻跑出去。
領頭的進門就誇,“你家娃真活泛。”
“昂,我棒,”蔓蔓聽得懂誇獎,她?一點沒?害臊地應聲。
逗得領頭哈哈大笑。
都蘭和巴圖爾是在兩人?之後到的,都稍顯侷促,都蘭手裡拎著一袋子?羊毛,又提著沉甸甸往下垂的奶製品,一股腦塞給姜青禾。
巴圖爾手上?拿著個?籃子?,裡頭裝了?一鍋水煮羊肉,他往外掏時說:“野韭菜花長成了?,韭菜花醬醃了?,不捨得宰羊,就買了?塊肉煮了?。”
韭菜花醬抹羊肉上?,羊肉本來就有?鹹味,再來點綠稠稠,香噴噴的醬汁,抹一把,進嘴鮮香直往喉頭湧,不過也很?容易有?味。
姜青禾晚點去給都蘭剪秋毛,也得采上?一點,熬幾罐,到時候冬天?窩屋裡,打火鍋爐子?的時候,卷幾片羊肉蘸韭菜花醬。肥厚的羊肉片,得配天?然的蘸料。
這時領頭的說:“有?白米還有?肉,俺帶了?兩瓶酒,咱喝一口哈。”
姜青禾推徐禎,“諾,你陪著喝。”
她?和都蘭蔓蔓單獨一桌,不陪喝酒,她?們就喝湯。本來說讓四婆幾個?也來吃點,幾人?都不肯來。
“那我喝一點,”徐禎頭疼,被領頭的拉過去,先給倒了?滿滿一杯酒。
他就沾了?點,姜青禾說:“先吃菜吃肉哈。”
除了?紅燒肉、梅乾菜燒肉,她?還炒了?盤蘿蔔纓子?,開了?罐之前醃的沙蔥,全是下飯菜。
紅燒肉配白米飯是一絕,一塊肉一點醬汁拌在飯裡,先吃皮後配飯,可把蔓蔓吃美了?,她?喊:“還要肉肉和飯飯。”
尤其剛出來的新米,晾曬後舂出來的,米粒雖然小,可顆顆
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