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酒花的啤酒，不僅會有清爽的苦味，增加風味，還能延長保質期。所以自從發展出新增啤酒花的釀製方式後，大多數啤酒就都是新增啤酒花的了。
不新增啤酒花的啤酒會單列一類，被稱之為‘艾爾啤酒’…不過，據說現在艾爾啤酒也會新增啤酒花了，呵呵。
這大概也和工業時代，一切都在向著商品化有關吧。以前自己家釀啤酒自己喝，最多在家附近的集市上賣，保質期短一些沒關係。
現在啤酒也商業化了，釀啤酒的商人也就無法忍受艾爾啤酒短暫的保質期了。
對於他們來說，釀酒廠裡出產的艾爾啤酒保質期短一些，意味著的是倉儲、運輸、銷售等多方面的問題！後世運輸、保鮮等技術都那麼發達了，保質期短的貨品還是麻煩，還是意味著全線的成本提高，這就能說明很多問題了。
在‘裘梅里’莊園裡，種植了很多啤酒花，這大概也是衛斯理先生作為一個酒商的堅持吧。即使經營土地，選擇的作物也是啤酒花……
啤酒花這種作物，要利用的其實是它的‘穗果’，其成熟期是夏末秋初。而每當成熟，就要迅速準確地採摘，不能耽誤。因為這一特徵，啤酒花的採摘季就需要大量人手短期內一股腦將啤酒花采摘完畢。
那些大量種植啤酒花的地區，每年啤酒花快要成熟時，就會有很多季節性工人趕過去打工。斯蒂文頓這邊倒不是啤酒花的種植區，不過這周邊的農民也知道‘裘梅里’莊園種植啤酒花，到啤酒花的季節就會過來打零工。
人手不算多，但好在也沒有別的啤酒花種植園和裘梅里莊園競爭，所以人還算是夠用了。
這麼多人聚集在一起採摘啤酒花，那種繁忙的氣氛、熱火朝天的勞動場面，本身就很值得一看了。放在後世，也挺適合作為鄉間假日的‘體驗專案’之一的，難怪衛斯理夫人會可惜奧斯汀一家沒法見識見識了。
羅拉也為薇薇安可惜，而她為了彌補薇薇安的可惜，提出自己可以帶著薇薇安釀一次蜂蜜酒。她前兩年已經由父親衛斯理先生教導過這方面的知識，並親手實踐過了，她覺得這次教導自己的朋友，不是問題。
薇薇安對飲酒不是很感興趣，這個時代飲酒過度是富人和窮人都有的問題。薇薇安沒到沾一滴就就要死的地步，不能保證飲水衛生時，喝一點兒淡啤酒當然沒問題。而等到她長大了，喝點兒香檳，或者別的酒，那也沒問題。
但也僅此而已了。
不過‘釀酒’還是可以參與一下的，單純將它當
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