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客，看著鏡子裡的自己吃烤肉三明治。
賣飯時，也許他會抱怨寒冷和一整天站在那裡；賣冰激凌時，也許他會抱怨賣得不夠多。但他卻是自由的，他能夠幻想一切，能夠隨時對世界惱怒，他的情感似乎能夠管控他的身體。而現在他好像被鎖在了店裡。一整天，在鬱悶的時候，他將目光從電視上移開並試圖展開幻想。他想著晚上將見到女兒和去賣缽扎，以此來安慰自己。還有就是賣缽扎時，每晚他喜歡看見的那些顧客、城裡的所有人。麥夫魯特早已明白，行走時出現在自己腦海裡的畫面，當他喊“缽—扎”時，也會在城裡人的腦海裡閃現，這也就是他們叫他上去買缽扎的原因。
當經理的那些年裡，夜晚麥夫魯特變成了一個更加充滿激情和渴望的缽扎小販。他感覺，當自己衝著昏暗的街道喊“缽—扎”時，他不僅是在對窗簾緊閉的窗戶、沒有灰泥沒有油漆的牆壁、躲藏在角落裡的兇惡野狗、窗戶後面的人家，也在向自己頭腦裡的世界呼喊。因為，他覺得，當他叫喊“缽—扎”時，腦海裡的彩色畫面，猶如圖畫小說裡的對話氣球那樣，從他的嘴裡雲朵般飄進疲憊的街道。因為那些單詞是一些物件，而每個物件都是一幅圖畫。他覺察到，夜晚賣缽扎時行走的街道已經和腦海裡的世界合二為一了。麥夫魯特有時覺得，這個驚人的資訊彷彿是自己發現的，或是彷彿是真主僅僅賜予了麥夫魯特的一種特殊的悟性和靈氣。頭腦混亂地離開快餐店的夜晚，麥夫魯特邊走邊叫賣缽扎時，會在城市的陰影裡發現自己的內心世界。
在他未能決定該如何應對店裡的鬼把戲的日子裡，一天夜晚當他喊了一聲“缽—扎”時，黑暗中一扇窗開啟了，隨即一片可愛的橙色燈光散射出來。一個巨大的黑影，招呼他上樓。
這裡是費裡柯伊後面的一棟老舊的希臘人公寓樓。麥夫魯特記得，他剛來伊斯坦布林時，一天下午跟著爸爸一起進過這棟名叫薩瓦諾拉的樓（像很多小販一樣，他記得公寓樓和寫著樓名的牌子），給樓上的人家送過酸奶。樓裡還保留著與當年一樣的灰塵、潮氣和油煙味。他從二樓開啟的一扇門裡，走進了一間寬敞、透亮的屋子：老房子現在變成了一家縫紉作坊。他看見十到十二個女孩坐在縫紉機前，她們中有幾個還是孩子，但多數和拉伊哈年齡相仿。從她們頭上鬆散綁著的頭巾，到幹活時她們臉上露出的全神貫注和嚴肅的表情，一切都讓麥夫魯特覺得可怕的熟悉。剛才出現在視窗的那個面善的男人是她們的老闆。“賣缽扎的，這些勤奮的女孩都是我的孩子。為了趕出英國的訂單，她們
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