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第24章 送肉
嫂嫂在剝皮解肉方面的才能著實出眾,但看她手執一柄解肉腕刀,將那吊在門楣上的黃獐去皮剔骨,整個過程如行雲流水一般,端的是暢快解壓。
當然,一個大男人,卻看著一個長腿婦人在那裡給野物扒皮拆骨,那感覺著實有些別樣。
二狗倒也想試上幾試,展現一下自己的男兒風度,可一來技術生疏,粗手笨腳有些丟臉。但更丟臉的卻是,二狗發現他的腕力竟比不得自家嫂嫂,不知怎的被她在身上捏了幾下,也不知是有意還是無意。
待得解完黃獐,得了四十多斤好肉,一堆剔肉骨,還有兩張有些破損的皮子。這皮子之所以有些破碎,卻不是嫂嫂的手藝有差,而是那兩黃獐活著的時候相互爭鬥所致。
四十斤好肉可不是個小數目,哪怕二狗一家子放開了肚皮吃,也能吃個三五天尚且有餘。
不過勤勞儉樸的鄉土百姓,哪個又會這般奢侈。
大塊吃肉,大碗喝酒,便是家資萬貫的財主家也不敢如此吃法。
二狗娘早已打算好了,晚上就把這些好肉,大塊的用煙燻了,做成燻臘肉;細碎的剁成臊子,等閒可做肉醬吃。
狗子娘乃是關西出身,卻是做得一手好臊子。
她指使嫂嫂將那碎肉剁了稀爛,中間還加了鹽巴,姜、蒜,香醋,煨熟的胡麻子(炒芝麻),用高粱米酒拌了,裝罈子裡封口醃製一段時間。等到吃的時候上屜蒸熟,再拿來拌飯,當真是絕妙滋味。
還有一些小塊的肉則是當晚燉煮了,正好一解大家夥兒的饞膩。
止兩隻雉雞未曾搭理,卻也被二狗娘做了煙燻雞。
燉肉的時候,二狗卻不及在家待著。
二狗娘依照平日裡相熟的鄰居和族人,將那些剔肉骨各自分作了幾份,讓二狗挨家送上。別看這些骨頭剔得乾淨,但對一般村民來說也是好東西。
別的不說,只熬些骨頭湯也是香的,拌飯都能多吃幾碗。更何況砸開骨頭,還能吸到些香膩滑口的骨髓,那才是真真的好東西呢。
唯有村長陳宗福家,二狗卻是送去了兩三斤整塊的好肉,一來這村長的地位在那裡擺著,二來也為答謝他家慷慨借書給二狗,這可是不小的人情。
陳宗福家雖然是村長,慣能吃得飽飯,可想吃肉也不容易,便是那陳宗福是個會遮摸的,他家一個月一般也就能見個一兩次葷腥兒。
故而當二狗上門送肉時,村長陳宗福的渾家(媳婦)縱然
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