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琛逗笑了。
之後又買了蜂蜜和葡萄乾,本來蘇軟還想買個打蛋器,不過這年頭蛋糕也不普及,打蛋器人們更是聽都沒聽過,蘇軟只好買了瓶礦泉水,打算回去自己做個。
回到家,把東西都放下,蘇軟拽著鹿鳴琛去衛生間洗了手,然把他按在餐桌前擺開架勢,“今天做一個保證你沒吃過的好吃的,軟香可口,吃了會感覺非常幸福。”
她拿出六七個雞蛋,把蛋清和蛋黃分開在兩個盆裡,然後拿著蛋清那個盆,對鹿鳴琛道,“我能在不加熱的情況下讓這個蛋清凝固變成白色,你信不信?”
鹿鳴琛這會兒腦子裡都是“嘎嘎嘎”的餘音,聽了這話看著透明的蛋清倒是勾起了好奇心,“用冷凍?”
“NO,NO,NO,物理方法,大熱天的又沒冰箱,怎麼冷凍。”
她把買回來的礦泉水倒到碗裡,然後把礦泉水瓶攔腰剪開,留下上面的一半,尾部剪下細長的三角形,呈現鋸齒狀,一個簡易的打蛋器就做好了。
她往蛋清里加了兩大勺白糖,連同打蛋器一起提給鹿鳴琛,“請順時針快速攪拌,你會見證奇蹟。”
鹿鳴琛將信將疑,這樣就能讓蛋清變成白色?
蘇軟笑道,“真的,五分鐘你就大概能看到效果了。”她睨了他一眼,輕哼,“我可跟你不一樣,我不騙人的。”
鹿鳴琛抿了抿唇,有點懷疑蘇軟是在故意給他找事兒做,但還是按照她的要求開始打發。
蘇軟則在蛋黃加了一點鹽把蛋黃打散。
她打算做個舒芙蕾,甜品能讓人的心情變好,蘇軟本來想到的是蛋糕,但是這年代蛋糕店很少,有也大部分都用的是劣質人工奶油。
自己做的話裝備又不齊全,她就想到了簡單又好吃的舒芙蕾,這個在家裡就能做,而且蛋清打發還能讓鹿鳴琛有參與感,非常完美。
本來還消極應對的鹿鳴琛五分鐘後看到蛋清中產生的綿密的泡沫臉上露出一抹驚奇。
蘇軟笑,“沒騙你吧?”
鹿鳴琛沒說話,但手上的速度又快了一些,沒一會兒,蛋清在他手底下徹底打發成白色的奶油狀。
蘇軟把蛋黃和蛋清倒在一起攪拌好,然後去廚房找了個平底鍋出來,刷了些植物油,把混合好的蛋清蛋黃倒進去用鏟子抹平,開最小火燜。
鹿鳴琛主動跟進來看著,三分鐘後,蘇軟揭開鍋蓋,一股醇厚的濃香飄出來。
她問鹿鳴琛,“香吧?”
鹿鳴琛
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